オニオンリング
クックHappy208☆ @cook_40380416
春先の新玉ねぎを使ってます
このレシピの生い立ち
衣に小麦粉ではなく、米粉でサクサクっとした食感と新玉ねぎの甘みを楽しんでください。
オニオンリング
春先の新玉ねぎを使ってます
このレシピの生い立ち
衣に小麦粉ではなく、米粉でサクサクっとした食感と新玉ねぎの甘みを楽しんでください。
作り方
- 1
新玉ねぎの皮をむき、1cmの輪切りにする。
- 2
新玉ねぎを一つ一つバラバラの輪にする。真ん中の小さな芯は、残しておく。
- 3
②外側の大きな新玉ねぎの輪に米粉をまんべんなくまぶす。
- 4
衣 ボールに米粉、片栗粉、塩、飲み残しビール(無ければ炭酸水)をとろっとなるまで混ぜる。
- 5
鍋に油を適量入れて、180℃で④の衣に③くぐらせながら油ハネに気をつけてカラッと揚げる。
-
- 6
ソース
ヨーグルト、マヨネーズ、大葉みじん切り、すりおろしにんにく、塩をよく混ぜる。 -
コツ・ポイント
油ハネを、網蓋等で気をつけてやけどしないで作ってください。新玉ねぎの甘みとヨーグルトの爽やかさを楽しんでください。
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