Flan de leche condensada. (Estilo Dominicano/Sin horno)
Esta es una receta deliciosa, que saca de apuros además de que son pasos simples y relativamente está lista en poco tiempo.
Flan de leche condensada. (Estilo Dominicano/Sin horno)
Esta es una receta deliciosa, que saca de apuros además de que son pasos simples y relativamente está lista en poco tiempo.
Paso a paso
- 1
Para el caramelo: •En una sartén a fuego lento: colocar el azúcar y mover lentamente hasta que se derrita. (El momento perfecto del caramelo será cuando posea un color dorado y no quede ningún grumo, si pasan a color marrón estará amargo). •Vierte el caramelo en el molde, procurando cubrir toda la superficie. (Con muchísimo cuidado, el caramelo puede causar fuertes quemaduras)
- 2
Mezclar los 6 huevos, la leche condensada y la leche evaporada.
- 3
Agregan el extracto de vainilla.
- 4
Recomiendo colar la mezcla para evitar que las partes duras del huevo terminen en la preparación.
- 5
Agregan la ralladura de limón y mueven para que todo se integre.
- 6
Vierten la mezcla cuidadosamente en el molde.
- 7
Cubrir con papel de aluminio y dejar reposar.
- 8
En una olla poner agua a calentar, colocar el molde dentro de la olla, procurando nivelarlo para que no entre agua. -Por aproximadamente 1 hr y 30 min.-Es posible que deban agregar más agua, procuren que sea caliente para que la temperatura de la preparación no cambie de golpe).
- 9
Para checar que la preparación está lista, remuevan el papel aluminio con cuidado e inserten un palillo, cuando salga completamente limpio, está listo. ✅
- 10
Dejar enfriar a temperatura ambiente
- 11
Para desmoldar despegar las orillas con cuidado, colocar un plato encima y voltear.
- 12
Decorar con frutas de tú preferencia y servir bien frío.
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