ジャガイモとピーマンと牛肉炒め

kotochalle
kotochalle @cook_40130005

オイスターソースの分量少なめにして、子供が食べやすくしてます。仕上げにブラックペッパーをかけると、ピリッと大人向けに！
このレシピの生い立ち
オイスターソースしっかり目の味付けだと娘が嫌がる…でも、たまにはコクのある炒め物も食べたい！中間を取ったら、家族全員が喜ぶ味になりました！

ジャガイモとピーマンと牛肉炒め

クックVGTD6R☆'s cooksnap of when they made ジャガイモとピーマンと牛肉炒め.
ゆきねぇね's cooksnap of when they made ジャガイモとピーマンと牛肉炒め.
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オイスターソースの分量少なめにして、子供が食べやすくしてます。仕上げにブラックペッパーをかけると、ピリッと大人向けに！
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オイスターソースしっかり目の味付けだと娘が嫌がる…でも、たまにはコクのある炒め物も食べたい！中間を取ったら、家族全員が喜ぶ味になりました！
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材料

2人分
  1. ジャガイモ 2個
  2. ピーマン 2個
  3. 牛肉 150g位
  4. 片栗粉 適量
  5. ■オイスターソース 大1/2
  6. ■醤油 大1/2
  7. ■酒 大1
  8. ■味醂 大1
  9. ■砂糖 大1/2
  10. ■味覇 小1

作り方

  1. 1

    ジャガイモは、拍子切り。
    ピーマンは、細切りにする。

  2. 2

    牛肉に酒(分量外)をふり、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油を敷き、ジャガイモを炒める。(火が通るまで)

  4. 4

    牛肉を加え、あらかた火が通ったら、ピーマンを加える。

  5. 5

    ■の調味料を加え、炒め合わせ、器に盛り付ける。

コツ・ポイント

片栗粉をあらかじめお肉と合わせる事で、自然にトロミがつき、ソースがダマになる失敗を防げます♪
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