TONGSENG KAMBING #FestivalResepAsia#[Indonesia]#dagingkambing#

Name: TONGSENG KAMBING #FestivalResepAsia#[Indonesia]#dagingkambing#
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging kambing; 1/4 kg kol; Bawang merah goreng untuk taburan; Bumbu halus:; 1/2 siung bawah putih (4 butir); 7 bawang merah; 2 cm Kunyit (bakar sebentar); Seruas jahe; 1/2 sdt lada; 3 butir kemiri; 1 sdm ketumbar sangrai; secukupnya gula, garam, kecap dan penyedap rasa; 500 ml susu kedelai tawar; 2 sdm minyak untuk menumis; Bumbu kasar:; 7 buah cabe rawit merah iris; 4 buah tomat sayur, potong-potong; 3 lembar daun salam; 2 batang serai, memarkan; 2 lembar daun jeruk purut

Nina Suminar @dapurninin

Setiap kali menyantap tongseng, selalu teringat mama yang memang pandai membuat masakan apa saja. Berbeda dengan tongseng lain yang menggunakan santan, saya gunakan susu kedelai untuk mengurangi asupan kolesterol, disamping penggunaan daun salam pada rebusan daging kambingnya.
Tak perlu takut hipertensi bakal kumat, karena bumbu-bumbu dalam olahan ini menetralisir kadar kolesterol yang ada dalam daging kambingnya.

Mari...

Lebih banyak

TONGSENG KAMBING #FestivalResepAsia#[Indonesia]#dagingkambing#

Nina Suminar @dapurninin

Mari...

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

500 grdaging kambing
1/4 kgkol
Bawang merah goreng untuk taburan
Bumbu halus:
1/2 siungbawah putih (4 butir)
7bawang merah
2 cmKunyit (bakar sebentar)
Seruasjahe
1/2 sdtlada
3 butirkemiri
1 sdmketumbar sangrai
secukupnyagula, garam, kecap dan penyedap rasa
500 mlsusu kedelai tawar
2 sdmminyak untuk menumis
Bumbu kasar:
7 buahcabe rawit merah iris
4 buahtomat sayur, potong-potong
3 lembardaun salam
2 batangserai, memarkan
2 lembardaun jeruk purut

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus daging kambing, bubuhi garam dan daun salam selama 15 menit. Potong -potong. Sisihkan
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi.
3

Masukkan daging kambing. Aduk sampai bumbu merata.
4

Masukkan bumbu kasar, cabe, dan tomat sayur serta sereh dan daun jeruk.
5

Tambahkan kecap, biarkan sampai kecap mendidih dan wangi.
6

Siramkan air kaldu. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa. Tutup sampai agak sat.
7

Tambahkan potongan kol.
8

Siramkan susu kedelai. Biarkan mendidih secara merata.
9

Tongseng siap disantap dengan taburan bawang goreng.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Nur Annisa

Maknyossss

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Nina Suminar @dapurninin

pada 24 Agustus 2018 08.10

Komentar

Resep Serupa

Tongseng kambing #FestivalResepAsia #Indonesia #Dagingkambing Tongseng kambing #FestivalResepAsia #Indonesia #Dagingkambing

Penisirin sama tongseng kyk apa..Ternyata mirip gule tp pake kecap plus kol.Resep sy ambil dr mb susan melliyani, ada yg sy modif dikit.Sekali lagi karena di malang lpg 3kg lgi langka, maka saya masak pake ricecooker lagi.Hasilnya si daging empuuuuuk bgt kyk di presto.Resepnya enak, dikira suami bukan daging kambing, baunya ga menyengat gituuu buibu..Dikira beli juga😆😆😆 padahal first trial ini masak sendiri biking tongseng dengan bumbu pepek kalo orang jawa bilang.Selamat mencoba..semoga cucok juga d lidah buibu yaaa.😊😊😊

bunda shanty
Tongseng Kambing #FestivalResepAsia #Indonesia #dagingkambing Tongseng Kambing #FestivalResepAsia #Indonesia #dagingkambing

Yey... Alhamdulillah, masih sempetin ikutan ramein per seagame an😄, dari hari raya idul adha kmrn, Alhamdulillah dpt lah daging kurban, dpt dikit daging kambingnya, yg lain sapi semua... lmyannn.. bisa nongseng.... Masakan berkuah, mantab asin, manis apalagi pedasnyaaa😍😘....

Nur Erma
Tongseng Kambing#FestivalAsia#Indonesia#dagingkambing Tongseng Kambing#FestivalAsia#Indonesia#dagingkambing

Masih dalam suasana idul adha, alhamdulillah dapat hantaran daging kambing karena tidak cukup u.sate .. akhirnya pilihan jatuh pada tongseng tanpa santan, segerr ditambahkan daun kol, tomat dan cabe rawit merah kalo.yang ingin pedas.Supaya cepat daging saya presto +/- 30 menit sebentar saja tergantung kondisi kambing ya..kalo agak merah tua ( kambing tua) bs smp 3/4 jam..😘😘Karena keburu lapar untuk makan 🤣🤣.Kalo gak buru2 kelaparan mending jangan dipresto

Dina_Khansa
Tongseng kambing#FestivalResepAsia #indonesia #dagingkambing Tongseng kambing#FestivalResepAsia #indonesia #dagingkambing

Pertama kali bikin tongseng, resep dari mba Lily Rose, enak, pedes, mantep banget.

widiA
Tongseng kambing#FestivalResepAsia #indonesia#daging kambing Tongseng kambing#FestivalResepAsia #indonesia#daging kambing

Hai pecinta rasa indonesia,,,, kali ini aku mau coba buat olahan daging kambing lohhh... Langsung ajja yaaa cek bahan & cara memasaknya ya

Try
Tongseng dagingkambing(kuahnyemhek)#FestivalResepAsia#Dagingkambing#Indonesia Tongseng dagingkambing(kuahnyemhek)#FestivalResepAsia#Dagingkambing#Indonesia

Kebetulan dpt daging kambing doank dan suami sukaaa banget sm tongseng,x ini q pake bumbu resep dari mertua dan q modif sdikit,siapp eksekusi yuhhh

Şhąfitŕię
Tongseng Kambing #FestivalResepAsia #[ndonesia]#[Kambing] Tongseng Kambing #FestivalResepAsia #[ndonesia]#[Kambing]

Agak sulit sebenarnya utk mengolah daging kambing, karena kalau tidak pas hasilnya akan beraroma kambing yg tajam.Pada kesempatan ini saya buat tongseng yg menurut saya mudah dan tidak terlalu lama prosesnya

Febry Caturia
Tongseng kambing #festivalResepAsia #indonesia #kambing Tongseng kambing #festivalResepAsia #indonesia #kambing

Aaaahh nyoba ingin gak absen ikutan festival tapi apa daya tangan cidera susah ketik panjang. Semoga menang, sebenarnya aku ga bisa dan gak suka kambing tapi ya jadi tantangan banget pas dibawain daging selepas pulang kantor. Aku sih bagian masaknya. Yang nyicipin tetep bapak negara. Alhamdulillah katanya ini enak.#festivalResepAsia #Indonesia #kambing

devisulastri sulastri
Tongseng kambing#FestivalResepAsia#Indonesia Tongseng kambing#FestivalResepAsia#Indonesia

Bikin tongseng,bumbunya racikan sndiri.yang penting rasanya...Alhamdulillaah suami suka,enak&seger katanya hehehe...

Siti Nursiamsi
Tongseng Kambing Tanpa Santan Khas Solo #FestivalResepAsia#Indonesia#DagingKambing Tongseng Kambing Tanpa Santan Khas Solo #FestivalResepAsia#Indonesia#DagingKambing

#FestivalResepAsia#Indonesia#DagingKambing#KhasSolo.Favorit paksu kalau makan tongseng lahap dan nambah bisa berkali kali😁

Dian Purnamawati (Bunda Rasyid_Putri_Zahra)
Tongseng Kambing Kuah Santan {Non-MSG} #FestivalResepAsia Tongseng Kambing Kuah Santan {Non-MSG} #FestivalResepAsia

#FestivalResepAsia#Indonesia#KambingSebelumnya mau ngucapin selamat Hari Raya Idul Adha 1439 H untuk semua teman-teman cookpad yaa..Alhamdulillah dapet kiriman daging qurban lumayan banyak, bosen dibikin sate melulu, akhirnya mulai cari resep dan ketemu resep mba Ratna DR. Dan dengan sedikit modifikasi {karena kurang bahan😜} jadilah tongseng kambing ini, sampai dapet pujian dari suami tercinta😘

Mega Puspita Ningrum
Tongseng daging ayam#festivalresepasia#indonesia Tongseng daging ayam#festivalresepasia#indonesia

D e e

Rekomendasi Resep Lainnya