Opor Kuah Kuning Special Lebaran

4 orang berencana membuat resep ini
Ginn
Ginn @angginap_

Dari dulu, tiap lebaran pasti selalu bikin ketupat. Daaan ga lupa harus ada opor ayam. Yups, kali ini #RamadhanPilihMasak Opor ayam karena friendly buat semua keluarga mulai dari anak-anak, remaja, hingga kakek nenek juga pasti bisa makan karena cita rasanya yang manis gurih. Buat yang suka pedes tinggal tambahin sambel aja udh pasti enakk banget dimakan sambil berbagi cerita ceria bersama keluarga besar dikala lebaran. Yuk ikut aku #RayakanHariKemenangan dengan mengikuti resep opor ayam buatanku kali ini. Semoga membantu moms, minal aidzin 🥰❤️✨️

#RamadhanPilihMasak
#RayakanHariKemenangan

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
1 keluarga
  1. 1 ekorayam, kurleb 1.5 Kg [aku pake ayam merah]
  2. 1/2 bhjeruk nipis (ambil airnya)
  3. 2 litersantan cair
  4. 600 mlsantan kental
  5. Bumbu tambahan
  6. 3 lbrdaun salam
  7. 1 ruaslengkuas
  8. 2 lbrdaun jeruk
  9. 1 btgserai
  10. 1 ruaskayu manis
  11. 1 bhgula merah [ukuran kecil]
  12. 3 sdtpenyedap rasa
  13. 5 sdtgaram
  14. 1 sdtlada bubuk
  15. 2 bhbunga lawang (opsional yah)
  16. Bumbu Halus:
  17. 16 bhbawang merah
  18. 10 bhbawang putih
  19. 3 bhkemiri sangrai
  20. 1 sdtketumbar, sangrai
  21. 1 bhjahe uk.sedang
  22. 1 1/2 ruaskunyit (klo mau opor putih bisa di skip yah mom)
  23. 1 sendok sayurminyak (untuk menumis)

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Siapkan semua bumbu

  2. 2

    Potong-potong ayam, cuci bersih. Lumuri dengan perasan air jeruk nipis

  3. 3

    Siapkan santan cair dan santan kental

  4. 4

    Haluskan bumbu halus
    Boleh manual, bisa juga pake chopper/blender ya mom

  5. 5

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi

  6. 6

    Masukkan bumbu tambahan, sambil diaduk agar tidak gosong

  7. 7

    Masukkan ½ santan cair dan ayam

    (Note. Klo pakai ayam potong bisa dimasukkan di akhir pas santan mau mendidih dan dimasak tidak terlalu lama ya)

  8. 8

    Ungkep selama ±1½ jam sambil ditutup hingga ayam empuk, sambil koreksi rasa

  9. 9

    Tambahkan sisa santan cair, setelah mendidih tambahkan santan kental kemudian dimasak sambil diaduk-aduk hingga santan mendidih dan matang

  10. 10

    Potong-potong ketupat, sajikan opor bersama bawang goreng

  11. 11

    Opor Ayam Kuah Kuning Special Lebaran siap disajikan dan siap Me- #RayakanHariKemenangan 🥘❤️✨️

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Ginn
Ginn @angginap_
pada
Belajar bareng aku yuk. Disini aku mau sharing berbagai masakan yang pernah dibuat dan menurut aku worth it. Jadii semoga bisa bermanfaat untuk kita semua yaaJangan lupa follow ❤✨️Thank u oll 🥰
Lebih banyak

Resep Serupa