Sacchettini con salsa roquefort y setas

Gelan
Gelan @cook_5774590
Vizcaya

Utilizando pasta fresca rellena italiana.

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Ingredientes

30 minutos
4 a 6 personas
  1. 500 grpasta sacchettini
  2. 1/2cebolla
  3. 1 dienteajo
  4. leche evaporada "Ideal"
  5. 50 grbacon
  6. al gustoqueso roquefort
  7. 1/2 cucharadaharina
  8. aove
  9. pimienta negra
  10. sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner en una sartén un fondo de AOVE, echar la cebolla y ajo picado. Sal y pimienta. Doramos.

  2. 2

    En otra sartén freímos un poco de bacon picado finamente.

  3. 3

    Echamos las setas y hacemos a fuego suave durante unos 5 minutos.

  4. 4

    Echamos la harina y rehogamos, seguidamente echamos la leche evaporada. Dejamos hervir y bajamos el fuego, vamos removiendo hasta que se espese y se integre todo.

  5. 5

    Integramos a la salsa un pedazo de queso roquefort. Removemos todo hasta que se disuelva y retiramos del fuego. Pasamos todo por la batidora. Si lo queremos más ligero añadir leche.

  6. 6

    Cocer la pasta al gusto.

  7. 7

    Emplatar. Decorar con el bacon frito.

  8. 8

    Listo y a comer, ¡Que aproveche!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gelan
Gelan @cook_5774590
Vizcaya
Me relaja mucho cocinar, es una de mis pasiones. Lo cierto es que el tiempo se me pasa sin darme cuenta. Lastima que no dispongo de mucho, mis hijas me consumen casi todo ese tiempo.
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