Pavlova com frutas vermelhas

André
André @cook_7249703

Pavlova com frutas vermelhas e chantilly caseiro

Pavlova com frutas vermelhas

Pavlova com frutas vermelhas e chantilly caseiro

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Ingredientes

2h 30min
8 porções
  1. 4claras de ovo
  2. 225 gaçúcar de confeiteiro
  3. 15 gamido de milho
  4. 1 colher de chávinagre de vinho tinto
  5. 1 colher de cháaçúcar de baunilha
  6. 600 gnata de creme de leite (45% de gordura ou mais)
  7. 300 gleite condensado
  8. 1 colher de cháextrato de baunilha
  9. Morango
  10. Mirtilo
  11. Sementes de romã

Instruções de cozinha

2h 30min
  1. 1

    Bater as claras em neve e adicionar o açúcar aos poucos, sempre formando picos

  2. 2

    Adicionar o amido de milho, o açúcar de baunilha e o vinagre. Continuar batendo

  3. 3

    Espalhe a massa em dois círculos para formar o merengue. O merengue não muda muito de forma após assar então faça de espessura alta

  4. 4

    Asse em forno pré aquecido a 160C por 45min e deixe esfriar no forno fechado, para não murchar

  5. 5

    Para fazer o chantilly caseiro, bata a nata na mão até engrossar.

  6. 6

    Adicione o leite condensado e o extrato de baunilha

  7. 7

    Cubra um dos merengues com chantilly, de preferência caseiro e misture as frutas

  8. 8

    Coloque o outro merengue por cima, e termine de decorar com chantilly e frutas

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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