Cachopines de cerdo imperio

Parece que está de moda el Cachopo, pues vamos a ello. Que opinen los expertos.

Riquísimos y una alternativa al cachopo normal, que es muy grande.#menúsemanal

Todo el que me conoce sabe que mi ingrediente fetiche es la cúrcuma, la uso cada vez que puedo. Esta vez he preparado el arroz de mi madre con este toque y color inconfundible y nada mejor para disfrutar de un plato completo que con un cachopo.... Lo sé el original es con carne de ternera pero como bien dice el dicho a gustos colores y en mi caso casi nunca me ha gustado seguir una receta a pie puntilla. Puedo confesar que hemos disfrutado mucho esta combinación, estaba delicioso 😋.

También le podemos añadir queso y jamón york

Plato típico asturiano, muy de moda últimamente

Mi primer cachopo lo probé en Asturias en un viaje con amigas, y me encantó, ¿a quién no?. Así que me he animado a prepararlo en casa. No es ni de lejos un auténtico cachopo asturiano, pero se le parece bastante, y además y lo más importante es que está rico rico.

Asturias se convertió, hace mucho tiempo, en uno de nuestros destinos preferidos: su paisaje, gastronomía y gente nos recuerdan mucho a nuestra tierra adoptiva.En mi primer contacto con este plato, no llegamos a hacer buenas migas... que se saliera del plato 🍽 no me convencía, y he probado tantos tipos de relleno que hasta llegué a tomarle cierta manía. Pero finalmente, en un restaurante encantador en Villapedre, que encontramos de casualidad, y al que hemos ido muchas más veces de las que ya podemos recordar, me enamore del tradicional y sabroso cachopo.El cachopo consiste simplemente en dos filetes de ternera empanados rellenos de queso y jamón serrano. Una vez frito resulta crujiente por fuera con un interior tremendamente jugoso. Es una especie de San Jacobo “a lo bestia” — aunque no es éste, el caso, ya que a mi los súper cachopos no me terminan de convencer—, otros también lo comparan con el cordon bleu. Aunque estas comparaciones resultan molestas porque no es ni una cosa ni la otra.

Pocas cosas más fáciles, rápidas y ricas!!!!

El Cachopo es un plato típico Asturiano, consiste en rellenar 1 filete de ternera con jamón y un buen queso a ser posible Asturiano y colocar encima otro filete, es fácil de hacer y muy rico, acompañado de una ensalada es un plato muy completo.

Se me ocurrió el otro día para cenar, y como no tenía filetes de ternera, lo hice con filetes de lomo. Espero que os guste

El cachopo de ternera es muy habitual de AsturiasMuchos le confunden con el san jacobo, pero no es tal

Muy fácil.

Hay muchas variantes de cachopo, yo hoy os propongo hacer el original, el que asocias cuando te dicen "cachopo", es decir el de jamón y queso. Otro día probaremos con otros rellenos. Es muy fácil de hacer y a todos los que les guste la carne. Fijo que les encanta. Por cierto vamos a por la letra C.#abecedario

Me encanta ir a por setas al campo, en esta ocasión son lepiotas salen en praderas, y son muy versátil en la cocina.

Hoy tocaba capricho y a falta de un señor cachopo, se trastea en la cocina y listo!! 😋