Dendeng Daun Singkong Balado

أيو ديوانتي
أيو ديوانتي @aremanita
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5 porsi
  1. 1 ikatdaun singkong
  2. 2 butirtelur
  3. 3 sdmtepung tapioka
  4. 1/2 bungkuskaldu instant
  5. 50 grcabe merah keriting
  6. 5 buahbawang merah
  7. secukupnyagaram
  8. secukupnyaminyak goreng
  9. Bumbu yang dihaluskan:
  10. 6 siungbawang putih
  11. 3 butirbawang merah
  12. 2 cmkencur
  13. 1/2 sdtmerica
  14. 1 sdtketumbar
  15. 5 lembardaun jeruk purut, buang tulang daunnya lalu iris halus
  16. secukupnyagaram

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siangi daun singkong, ambil daunnya yang muda lalu cuci bersih kemudian tiriskan.

  2. 2

    Rebus daun singkong hingga matang, angkat lalu tiriskan. Kemudian iris halus, sisihkan.

  3. 3

    Dalam wadah campur daun singkong, telur, tepung tapioka, kaldu instant dan bumbu yang telah dihaluskan tadi. Aduk rata.

  4. 4

    Masukkan dalam plastik lalu ikat erat. Kukus dalam dandang yang telah dipanaskan terlebih dahulu hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.

  5. 5

    Sementara itu giling kasar cabe merah keriting, bawang merah dan garam. Sisihkan.

  6. 6

    Setelah dingin, keluarkan dari plastik dan iris tipis. Kalo ngirisnya masih agak tebal, bisa ditipiskan kembali menggunakan botol. Lakukan hingga adonan habis.

  7. 7

    Goreng satu persatu dalam minyak panas dan agak banyak hingga matang dan kering dengan api sedang. Angkat lalu tiriskan.

  8. 8

    Goreng cabe merah keriting dan bawang merah yang sudah digiling kasar tadi hingga matang.

  9. 9

    Tata dendeng daun singkong diatas piring saji dan tuangkan cabe merah keriting dan bawang merah yang sudah digoreng tadi diatas dendeng daun singkong secara merata.

  10. 10

    Sajikan dengan nasi hangat dan sayur kesukaan anda.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
أيو ديوانتي
pada
Since my old cookpad account containing 285 recipes (Nugrahayu Dewanti) couldn't be opened, so I created a new account again. So for friends who have followed me on my old account, you can add me again on my new account. Thanks.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa