Ayam Penyet sambal kencur

30 orang berencana membuat resep ini
Andris Novi
Andris Novi @cook_2247479

Sering makan ayam penyet diluaran tapi belum ketemu sambal yang mantab, dan ini sambal yang pas dengan selera saya, pedasnya menyengat, ada harum kencur dan segar dari perasan jeruk limonya..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 1 ekorAyam di potong 4
  2. 3 siungBawang Putih
  3. 3 SiungBawang merah
  4. 10 buahCabe rawit merah
  5. 10 buahCabe rawit hijau
  6. 5 buahCabe merah keriting
  7. 1/2 buahtomat
  8. 3 ukuran besarkencur
  9. 2 buahjeruk limo
  10. secukupnyaterasi
  11. secukupnyagaram, gula dan penyedap
  12. secukupnyaMinyak untuk menggoreng ayam dan bumbu

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Ungkep ayam dengan bumbu ayam goreng hingga matang, lalu goreng . Sisihkan

  2. 2

    Goreng dengan sedikit minyak semua bahan untuk sambal penyet hingga layu / matang, lalu ulek (jgn terlalu halus menguleknya). Kucuri sambal dengan jeruk limo. Beri garam, gula dan penyedap sesuai selera.

  3. 3

    Tumbuk/ penyet ayam yang sudah digoreng diatas sambal. Sambil juga diratakan sambal nya diatas ayam. Sajikan

  4. 4

    Dapat disajikan langsung diatas cobek atau dipindahkan ke piring saji.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Andris Novi
Andris Novi @cook_2247479
pada
Hobby makan saya sejalan dengan hobby saya memasak. Saya selalu menikmati setiap proses membuatnya dan senyuman dari keluarga adalah bayaran tak terkira
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya