BRUNOでカオマンガイ
BooBooKids @cook_40131442
ブルーノで簡単カオマンガイ！おうちにある食材で本格的な味ができます。パーティーにもおススメ♪
このレシピの生い立ち
いつも作るカオマンガイを、今回はBRUNOで作ってみました。
BRUNOでカオマンガイ
ブルーノで簡単カオマンガイ！おうちにある食材で本格的な味ができます。パーティーにもおススメ♪
このレシピの生い立ち
いつも作るカオマンガイを、今回はBRUNOで作ってみました。
作り方
- 1
手羽元はひたひたの水に生姜の薄切りと塩小さじ1（分量外）を入れてLOWでじっくり火を入れる。約30分。
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- 2
その間にお米をといでザルにあげておく。
この時ザルに添わすようにお米を広げておくと早く水がきれます。 -
- 3
手羽元と生姜を取り出して、出汁を計量カップで計量しておく
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- 4
お米にさっきとった出汁550mlを加えて30分以上給水。
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- 5
給水後にナンプラーを加えてHI。沸騰したらMIDにして15分。保温10分。
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- 6
ご飯を炊いている間にタレ作り。☆を全て混ぜる。生姜はお肉を茹でた時に使ったものをみじん切りにして加えてもOK。
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- 7
手羽元を入れて蓋をしてHIで5分。鶏肉も温まり、ちょうどいい感じにおこげもできます♪
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- 8
お野菜と一緒に器に盛り付け、お好みでパクチーを散らし、タレをかけてください。
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- 9
もも肉で作っても美味しいですよ♪
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コツ・ポイント
出汁は足りなければ水を足して調整してください。逆に多い場合はスープにして飲んでくださいね。
ナンプラーは給水後に入れるとお米に芯が残りにくいです。
鶏肉は手羽元以外、手羽先、もも肉、胸肉でも美味しくできます！
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