Mac & cheeese, Macarrones con queso

En una Cacerola pondremos el agua, la sal y un chorro de aceite de oliva. Y cuando eche a hervir añadimos la pasta. Deberá cocer como 20 minutos. Hasta que veamos que están cocidos y tiernos. Unas vez cocidos, los escurrimos y lavamos las pasta bajo el grifo. Y reservamos. En un bol, añadimos los 2 huevos, junto con las especies y la leche. Y batimos con las varillas. Reservamos para después.

En las cazuelas de barro, pondremos una capa de pasta, y por encima espolvoreamos con el queso parmesano. Añadimos otra capa de pasta, incorporamos la mezcla del bol, y tapamos las cazuelas con papel de aluminio. Las introducimos al horno precalentado a 180°, y deberán estar como 30 minutos. Transcurrido el tiempo, las sacamos del horno, las destapamos y volvemos a espolvorear el queso parmesano.

Las volvemos a tapar con papel de aluminio, pero sin meterlas al Horno. Con el calor bastará para que el Queso de funda. Y el plato estaría listo para servir y comer.

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