Guiso de patatas con pota

soledadtabaressolano
soledadtabaressolano @cook_2245689
España

Hoy guiso aprovechamos bien las patatas que tenemos en la despensa con un poquito de pescado y ya tenemos el almuerzo os dejo la receta sin pasos pues es muy simple.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1/2 cebolla
  2. 1/2 pimiento rojo y verde
  3. 2 dientes ajos
  4. 1 vasitotomate frito
  5. 1 vasito vino blanco
  6. 1 vasito fumet (caldo) de pescado
  7. 500 mlagua y sal
  8. 2 kgpatatas
  9. 500 gr pota en anillas
  10. 1 hojalaurel
  11. 1 poco colorante
  12. 75 grguisantes de lata
  13. 2zanahorias
  14. 1/2 cdtspimentón dulce

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortamos todas las verduras y sofreimos el pimiento verde y el rojo junto con la cebolla. Cuando tome color y este casi hecho se le añade los ajos y al minuto el tomate frito. Agregamos el vasito de vino y de caldo de pescado, si queremos un caldo que tenga un fondo espesito lo batimos todo.

  2. 2

    Si lo hemos triturado volcar a la olla y agregar las rodajas de pota cubrimos de agua, ponemos el laurel el colorante el pimentón dulce y la zanahoria a rodajas, y el puñado de sal junto con las patatas ya peladas y troceadas a gajos.

  3. 3

    Tapamos la olla, espera y cuando empiece a salir vapor dejar cocer 20 minutos, pasado este tiempo apartar y agregar los guisantes dejar a fuego lento 5 minutos más para que el caldo quede un poquito espesito Nota:yo no le agregue guisantes porque no me quedaban pero es opcional.

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soledadtabaressolano
soledadtabaressolano @cook_2245689
España
Soy de esas personas q m encanta la cocina de hecho cocinera y madre es mi mayor inspiración y un placer para mi hacer cada dia esos platos q tanto gusta a mi familia
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