Guiso de patatas con chorizo
Como siempre nos apetece platos de cuchara, improvisamos cualquier guiso con lo que tengamos en casa. Y es que están buenísimos!! Esta vez use poco chorizo porque no queríamos echarle más, pero se le puede añadir la cantidad que queráis!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Sofreímos en una olla la cebolla los ajos y los pimientos, cortados en trozos grandes. Una vez sofritos añadimos los tomates en trozos y movemos bien. Hacemos a fuego medio.
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Cuando estén hechas las verduras pasamos a la batidora y trituramos, y volvemos a echar a la olla y ponemos a fuego medio. Para "limpiar" la batidora añadimos vino blanco y batimos, y echamos esto a la olla con lo anterior triturado también y movemos bien. Echamos también en la batidora para terminar de limpiar el caldo de pollo, yo usé uno casero que hice el día anterior (si no tenemos echaremos agua y pastilla de caldo). Este caldo lo reservamos.
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En la olla con el sofrito triturado y el vino, echamos las patatas en trozos y las zanahorias (me gusta echarlas de diferentes formas), junto con el chorizo en rodajas, y movemos bien (el fuego está medio alto), añadimos las especias y la sal, dejamos cocer unos 5 minutos. Y después añadimos el caldo de pollo que tenemos reservado de limpiar la batidora. Tapamos y dejar cocer durante 25 minutos aprox a fuego medio alto, moviendo de vez en cuando.
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Cuando la patata se deshaga está listo, si sigue dura seguimos cociendo 10 minutos más. Probamos de sal por si hay que añadir y listo!!
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