Ayam Panggang Pedas Manis

Christine
Christine @ctinenath
DKI Jakarta

Ayam Panggang Pedas Manis

18 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3-4 porsi
  1. 1 ekorAyam Kalasan
  2. 1 sdmSaus Tiram
  3. 1 sdmkecap manis
  4. 1 sdtGaram
  5. Bumbu yang di haluskan :
  6. 3 siungBawang Putih
  7. 6 siungBawang Merah
  8. 1/2 sdmKetumbar
  9. 1 buahKemiri
  10. 6 buahCabe Merah Keriting
  11. 4 buahCabe Rawit
  12. Bumbu lainnya :
  13. 1 1/2 sdmSaus Tiram
  14. 1 sdmSaus Sambal (saya pakai belibis)
  15. 2 sdmKecap Manis
  16. 1/2 sdtLada
  17. secukupnyaGaram
  18. secukupnyaVetsin
  19. secukupnyaGula (saya pakai gula merah)
  20. secukupnyaAir

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan saus tiram, kecap manis dan garam. Diamkan kurang lebih 30menit di dlm kulkas.

  2. 2

    Cuci bersih ayam yg sudah di lumuri bumbu, kemudian tiriskan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus dlm wajan dengan api sedang hingga harum, lalu masukkan ayam aduk2 sebentar hingga bumbu tercampur rata dengan ayam. Kemudian tambahkan air secukupnya dan aduk2 lagi hingga rata.

  4. 4

    Setelah ayam setengah matang, masukkan kecap manis, saus tiram, saus sambal, lada, garam dan gula. Kemudian aduk2 hingga rata.

  5. 5

    Cicipi sedikit apakah rasa sudah pas, apabila di rasa sudah sesuai, masak ayam dgn api sedang sambil terus di aduk hingga ayam matang dan bumbu mengental.

  6. 6

    Angkat ayam dan sisihkan, siapkan teflon (saya pakai grill pan) lalu panaskan wajan yg akan di pakai, lumuri sedikit dgn mentega.

  7. 7

    Panggang ayam di atas teflon dgn api kecil agar tidak hangus sambil terus di lumuri bumbu sisa memasak ayam tadi, bolak-balik ayam dan masak hingga bumbu sedikit mengering.

  8. 8

    Ayam panggang pedas manis siap di sajikan. Selamat mencoba!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Christine
Christine @ctinenath
pada
DKI Jakarta

Komentar

Resep Serupa