Bolo de cenoura com açúcar mascavo

Sabrina Shima
Sabrina Shima @cook_4628293

Com vontade de comer bolo de cenoura na Inglaterra onde bolos com bastante manteiga na massa são apreciados, fiz este que leva óleo (como o bom e velho bolo brasileiro) e substitui açúcar refinado pelo mascavo light. Ah, e acrescenta sabor de canela e noz moscada! Não fica amarelinho, mas é gostoso!

Usei uma farinha que já vem com fermento e sal incorporado, mas creio que acrescentando esses ingredientes separadamente dê certo também 😊

Bolo de cenoura com açúcar mascavo

Com vontade de comer bolo de cenoura na Inglaterra onde bolos com bastante manteiga na massa são apreciados, fiz este que leva óleo (como o bom e velho bolo brasileiro) e substitui açúcar refinado pelo mascavo light. Ah, e acrescenta sabor de canela e noz moscada! Não fica amarelinho, mas é gostoso!

Usei uma farinha que já vem com fermento e sal incorporado, mas creio que acrescentando esses ingredientes separadamente dê certo também 😊

Editar Receita
Ver relatório
Compartilhar
Compartilhar

Ingredientes

  1. 175 gaçúcar mascavo light
  2. 175 mlóleo de girassol
  3. 3ovos
  4. 140 gcenoura cortada em rodelas (2 cenouras pequenas-médias)
  5. 175 gfarinha de trigo
  6. 1 colher de cháfermento em pó
  7. 1 colher de chábicarbonato de sódio
  8. 1 pitadasal
  9. 1 colher de chácanela em pó
  10. 1/2 colher de chánoz moscada
  11. Raspas de meia laranja (opcional)
  12. Cobertura:
  13. 2 colheres de sopacacau em pó
  14. 3 colheres de sopaaçúcar refinado
  15. 1 colher de sopamanteiga
  16. 5 colheres de sopaleite

Instruções de cozinha

  1. 1

    Pre-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Bata os quatro primeiros ingredientes no liquidificador (se preferir ralar a cenoura fininha ao invés de triturar no liquidificador a textura do bolo fica boa também).

  2. 2

    Despeje a mistura numa tigela e peneire os ingredientes secos por cima e misture (não precisa misturar muito, só o suficiente para incorporar os ingredientes na massa).

  3. 3

    Coloque a mistura em forma forrada com papel manteiga - pode ser forma untada também. Usei forma de fundo falso para facilitar desenformar 👍🏻. Asse por cerca de 35-40 minutos.

  4. 4

    Depois de tirar o bolo do forno e desenformá-lo, cozinhe a cobertura. Basta misturar os ingredientes numa panela e levar ao fogo médio-alto (tente dissolver o cacau em pó antes de levar ao fogo). Quando levantar fervura baixe o fogo e deixe em fogo brando até que engrosse, misturando de vez em quando (uns 5-7 minutos).

  5. 5

    Espalhe a cobertura ainda quente mesmo por cima do bolo e... sirva!!!

Editar Receita
Ver relatório
Compartilhar

Cooksnaps

Você cozinhou esta receita? Compartilhe uma foto do seu prato!

Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
Cozinhar Hoje
Sabrina Shima
Sabrina Shima @cook_4628293
em
Gosto da cozinha como lazer, mas cozinho frequentemente por obrigação - e não acho o fim do mundo :)
Saiba mais

Comentários (2)

Keila Pinheiro
Keila Pinheiro @cook_16371521
Muito bom, estou fazendo nesse momento. Achei muito fácil de entender o jeito que você explicou... Não sei o que ficou difícil pra pessoa do comentário anterior 😂

Receitas similares