Menu si kecil : ayam terong bumbu kuning

Mely Tri Handayani
Mely Tri Handayani @melitrih

Anak aku umur 33bulan , sebetulnya dia ga picky eater cuman kalo makan sayur harus ada telor atau ga ayam gitu,nah kali ini nemu terong ungu sama 4 butir telor puyuh 😂 di laci kulkas koprek2 deh di dapur

Menu si kecil : ayam terong bumbu kuning

35 orang berencana membuat resep ini

Anak aku umur 33bulan , sebetulnya dia ga picky eater cuman kalo makan sayur harus ada telor atau ga ayam gitu,nah kali ini nemu terong ungu sama 4 butir telor puyuh 😂 di laci kulkas koprek2 deh di dapur

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 porsi
  1. 2 buahterong ungu
  2. telor puyuh optional (sy cuma pake 4butir soalnya cm ada 4butir)
  3. optionaltulang ayam dr hasil filet dada ayam
  4. 3 butirkemiri
  5. 1 ruas jarikunyit jgn banyak nanti pait
  6. 3 butirbawang merah
  7. 3 butirbawang putih
  8. 1/2 sdtketumbar bubuk
  9. 1 ruas jarilengkuas
  10. 1 helaiserai
  11. 3 lembardaun jeruk
  12. 2 lembardaun salam
  13. 1 buahtomat

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus dulu telur puyuh

  2. 2

    Potong sesuai selera terong ungu,potong kecil2 tulang ayam,kalo ga ada tulang ayam bs ganti lgsg sm sayap/dada ayam/ati ayam bs dikombinasi

  3. 3

    Untuk bumbu yang dihaluskan : kemiri,bawang merah,bawang putih,ketumbar haluskan

  4. 4

    Tumis bumbu yang sudah dihaluskan lalu masukkan serai/lengkuas/daun salam/daun jeruk lalu masukkan ayam,telur puyuh tambahkan kaldu ayam kalo ada kalo ga ada bs dg air kira2 500-600ml masak ayam sampai matang, tambahkan garam gula + masako secukupnya

  5. 5

    Terakhir jika ayam sudah dirasa matang masukkan terong dan tomat masak sampai terong layu matang, jika sudah cicipi dl jika terlalu asin tambah air jika kurang asin tambah garam 😍

  6. 6

    Pada dasarnya jika kaldu ayam cukup ga perlu tambahan masako cuman disini ada tambahan terong jika ga dikasih masako rasanya terlalu getar di lidah. Kalo ada bawang goreng bs ditaburin diatasnya biar aromanya lebih keluar 🤗 anak aku suka banget.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mely Tri Handayani
pada

Komentar

Resep Serupa