Gulai Salai Ikan dan Daun Singkong

Mety Herlina
Mety Herlina @cook_7326460
Mukomuko, Bengkulu, Indonesia.

Klo di daerah sini, salai ikannya khas banget.
Teksturnya masih basah plus wangi bumbu kuning.. Cuma dimakan gitu aja udah enak, apalagi dibikin gulai santan, duuhhh wanginya bikin lapeerrr..😍
Resepnya pake yg simple aja, ga pake penyedap dan bawang putih lg, coz salai ikannya udah berfungsi sbg penyedap.

Gulai Salai Ikan dan Daun Singkong

6 orang berencana membuat resep ini

Klo di daerah sini, salai ikannya khas banget.
Teksturnya masih basah plus wangi bumbu kuning.. Cuma dimakan gitu aja udah enak, apalagi dibikin gulai santan, duuhhh wanginya bikin lapeerrr..😍
Resepnya pake yg simple aja, ga pake penyedap dan bawang putih lg, coz salai ikannya udah berfungsi sbg penyedap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grikan salai
  2. 2 ikatdaun singkong pilih yg muda
  3. 300 mlsantan kental
  4. 1 batangserai ambil bagian putihnya digeprek
  5. secukupnyadaun ruku-ruku
  6. 8 buahcabe rawit digeprek
  7. 2 ruas jarilengkuas digeprek
  8. 500 mlair
  9. 1/2 sdtgula pasir biar gurih
  10. Bumbu yang dihaluskan :
  11. 6 siungbawang merah
  12. 1 ruas jarijahe
  13. 2 ruas jarikunyit
  14. 8 buahcabe merah
  15. secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ikan salai lalu sisihkan

  2. 2

    Siangi daun singkong, cuci bersih lalu sisihkan

  3. 3

    Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan kedalam wajan, tambahkan santan dan air. Sisakan sedikit santan.

  4. 4

    Masak dg api sedang, tambahkan cabe rawit, serai, lengkuas, daun ruku2. Aduk perlahan jgn sampai santannya pecah

  5. 5

    Setelah mendidih, masukkan daun singkong dan ikan salai. Aduk sesekali.

  6. 6

    Tunggu hingga daun singkong lembut. Tambahkan sisa santan dan gula.

  7. 7

    Aduk sebentar, setelah mendidih cek rasa lalu angkat.

  8. 8

    Gulai salai ikan siap dihidangkan.

  9. 9

    Selamat menikmati..😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mety Herlina
Mety Herlina @cook_7326460
pada
Mukomuko, Bengkulu, Indonesia.

Komentar

Resep Serupa