Rosquitas

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nin@ @Nina_1982
Rosario

Súper esponjosas y muy fácil me salieron 34 con un cortante núm 6

Rosquitas

Súper esponjosas y muy fácil me salieron 34 con un cortante núm 6

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Ingredientes

  1. 1 kgHarina
  2. 120 GMSazúcar
  3. 2huevos
  4. 50 grlevadura fresca o 10 gr de la seca
  5. 50 gmmanteca pomada
  6. 400 CCagua tibia
  7. 1Ralladura de limón
  8. 1 cdtaEsc vainilla

Paso a paso

  1. 1

    Prepara el fermento con la levadura 1 cada del azúcar y una cada del harina con un poco de agua tibia.

  2. 2

    Por otro lado colocar la harina hacer una corona y el el medio colocar todos los ingredientes menos la manteca. Amasar bien y cuando está casi integrado ponerle la manteca.

  3. 3

    En este momento cuando amasas se pone re chicos y pegajosa la masa. NO LE PONGAS HARINA!!! Segui amasando ayudaté con un cornet.. Hasta integrar bien y que quede Lisa y suave

  4. 4

    Dejar reposar hasta duplicar yo acá lo dejó 1 hs porque esta fresco pero si hace calor 30 min estaría. Estirar de 1 cm y cortar las rosquitas

  5. 5

    Poner en bandeja con papel manteca y dejar leudar el doble... Con el resto de masa juntar y dejar descansar 20 min y volver a estirar hasta terminar. Fritar en grasa caliente 1 min maso de cada lado... Dejar secar unos min en papel manteca o yo lo pongo sobre la Bolsa de harina que es de papel y pasar por azúcar!

  6. 6

    Tips:
    dejó secar sobre el papel unos minutos para que al pasarla por el azúcar esta no quede húmeda por la grasa

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Cocinar hoy
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nin@ @Nina_1982
Rosario
amo la cocina tengo 3 hijas hermosas de 9 ,7 y 2 años y cocino para vender..
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