Asem Asem Iga Sapi

Rian Agustina Alifa
Rian Agustina Alifa @Rian_alifa
Yogyakarta

Salah satu menu favoritnya suami. Ingat waktu pertama kali masakin, pujiannya bikinn hati melelehh.. Asem-asem terenak yang pernah disantap katanya 😁😆😊🥰

Asem Asem Iga Sapi

Salah satu menu favoritnya suami. Ingat waktu pertama kali masakin, pujiannya bikinn hati melelehh.. Asem-asem terenak yang pernah disantap katanya 😁😆😊🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 1/4 kgIga Sapi
  2. 2 buahwortel
  3. 100 grbuncis
  4. 4 buahtomat hijau ukuran sedang
  5. 6 buahcabe rawit merah, biarkan utuh
  6. 1 buahcabe merah polong
  7. 8asam jawa direndam air panas atau sesuai selera (kebetulan suami suka yang asamnya berasa)
  8. 1 lembardaun salam
  9. 1 ruaslengkuas
  10. 2 sdtGaram
  11. 1 sdtGula pasir
  12. 1 sdtkaldu jamur
  13. 1 literair
  14. 1 sdmminyak untuk menumis
  15. 7 buahbawang merah, iris tipis
  16. 4 buahbawang putih, iris tipis
  17. Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Blansir terlebih dahulu iga sapi, buang airnya. Presto iga sapi dengan 1 liter air dan beri sedikit garam selama 40 menit.

  2. 2

    Siapkan bahan lainnya. Cuci dan iris wortel, potong buncis, potong dadu tomat dan cabe merah polong.

  3. 3

    Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan daun salam dan lengkuas.

  4. 4

    Masukkan iga sapi yang sudah dipresto. Aduk rata, kemudian masukkan wortel terlebih dahulu sebelum buncisnya.

  5. 5

    Setelah sayuran mulai empuk, masukkan air asam dan air kaldu iga dari hasil presto.

  6. 6

    Masak sebentar, kemudian masukkan tomat dan cabe. Biarkan sampai mendidih. Masukkan garam, gula pasir dan kaldu. Koreksi rasa dan masak sampai dirasa cukup matang.

  7. 7

    Sajikan selagi hangat dengan ditambah taburan bawang goreng. Selamat Mencoba..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rian Agustina Alifa
pada
Yogyakarta
Istri, Ibu dan wanita bekerja yang sedang belajar memasak dan suka lupa dengan resep.. jadi coba arsip di cookpad..biar nggak lupa lagi.. Terimakasih cookpad..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa