[Eps. 60] Gohyong ala Cikini 🥢🫔

Kuukiio
Kuukiio @kuukiio
Jakarta, ID

Kalau lihat Om Melki Bajaj makan emang ga bisa ga bikin ngiler, apalagi gohyong ini sudah lama viral. Setelah lihat lihat resepnya, ternyata familiar karena sudah beberapa kali bikin kulit lumpia sendiri dan juga dimsum. Disini ngga ada bumbu ngohiong jadinya diganti five spices yang dijual di halal mart.

[Eps. 60] Gohyong ala Cikini 🥢🫔

19 orang berencana membuat resep ini

Kalau lihat Om Melki Bajaj makan emang ga bisa ga bikin ngiler, apalagi gohyong ini sudah lama viral. Setelah lihat lihat resepnya, ternyata familiar karena sudah beberapa kali bikin kulit lumpia sendiri dan juga dimsum. Disini ngga ada bumbu ngohiong jadinya diganti five spices yang dijual di halal mart.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 orang
  1. Bahan Isian
  2. 300 grfilet paha ayam
  3. 200 grfilet paha (rebus dan cincang)
  4. 5 sdmtepung tapioka
  5. 1 butirtelur
  6. 5 butirbawang putih
  7. 3 butirbawang merah
  8. 2 batangbawang daun
  9. 1 sdtkaldu jamur
  10. 1 sdmsaus tiram (opsional)
  11. 1/2 sdtgaram
  12. 1 sdtgula
  13. 1/2 sdtbubuk gohyong (disini namanya 5 chinese spices)
  14. 50 mlair (sesuikan saja)
  15. Bahan Kulit
  16. 5 sdmtepung terigu
  17. 2 sdmmaizena
  18. 1 butirtelur
  19. 1 sdtkaldu jamur
  20. 200 mlair (sesuaikan agar tidak terlalu kental ataupun cair)
  21. Bahan Kuah
  22. 1 blokgula merah (disini adanya merk aster)
  23. 400 mlair
  24. 4butih bawang putih haluskan
  25. 1 sdtgaram
  26. 1 sdtpenyedap
  27. 2 sdmasam

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Chopper semua bahan isian, campurkan ayam cincang di akhir dan aduk merata.

  2. 2

    Kocok semua bahan kulit, panaskan teflon yang sudah dioles minyak tipis saja, baluri adonan dan pastikan adonan sudah dapat diangkat tanpa robek. Lakukan sampai adonan habis. Kemudian tuang isian di atas kulit yang sudah disusun seperti di foto. Gulung kemudian potong-potong ukuran sedang.

  3. 3

    Untuk kuah masukkan seluruh bahan dan didihkan, pastikan gula sudah larut, cicipi agar rasa manis dan asam sesuai selera. Saring agar kuah halus.

  4. 4

    Goreng gohyong di minyak panas hingga matang kuning kecoklatan. Sajikan bersama dengan kuah dan taburan cabai rawit hijau 😎

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kuukiio
Kuukiio @kuukiio
pada
Jakarta, ID
Catatan Ibu-Ibu yang masak bermodal feeling dan kesabaran setipis tisu. Cooking is my hippocampus. Currently missing Scotland 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Instagram: @kuukiio
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa