櫛瓜雞肉佐小米（鑄鐵鍋版）
彩虹飲食日記🌈 @Terri30
收到了人很好的廚友江湖小俠姐姐送的鑄鐵鍋，就拿來煮本週料理，超愛小米的我，不用擔心要一直守在鍋子前，鑄鐵鍋雖然重，但真的是很實用，感謝好心的廚友！
櫛瓜雞肉佐小米（鑄鐵鍋版）
收到了人很好的廚友江湖小俠姐姐送的鑄鐵鍋，就拿來煮本週料理，超愛小米的我，不用擔心要一直守在鍋子前，鑄鐵鍋雖然重，但真的是很實用，感謝好心的廚友！
料理步驟
- 1
將小米洗淨泡水，將櫛瓜及豆腐切塊，及超美的鍋子（？）
- 2
將雞肉用鹽及黑胡椒抓醃一下後，鍋中放入油，雞皮朝下煎
- 3
雞肉二面煎至半熟後先起鍋，原鍋放入豆腐及2/3櫛瓜，加入一碗水煮
- 4
水滾後放入鴻喜菇，並將雞肉放最上層，將泡著的小米倒入，再加入半碗水煮
- 5
水滾後，加入最後1/3的櫛瓜（想有些櫛瓜口感脆一點）蓋蓋子小火煮2分鐘，再關火用餘溫燜15分鐘就完成啦
Cooksnap
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