ابتدا پیاز را رنده کردم و آب آن‌ را گرفتم
سپس با گوشت چرخکرده مخلوط کردم

سیر را رنده کردم و با ادویه ها به گوشت اضافه کردم و حسابی ورز دادم گوشت را به مدت ۳ ساعت داخل یخچال گذاشتم تا استراحت کنه

گوشت چرخکرده را داخل تابه پهن کردم زیاد نازک نباشه سپس با کفگیر به آن شکل دادم

تابه را روی گاز گذاشتم با حرارت زیاد آبش که کشیده شد روغن ریختم و گاز را کم کردم یه طرفش که سرخ شد برمیگردونیم سپس گوجه های حله شده را روی آن چیندم

یک قاشق رب را با یک لیوان آب مخلوط کردم بهش کمی نمک و فلفل و آبلیمو زدم مخلوط آب و رب روی کباب ها و گوجه ها ریختم در تابه را گذاشتم با حرار کم اجازه دادم خوب آبش کشیده بشه و کبابم سرخ بشه