Kentang Mustofa kriuk

Baru kali ini berhasil bikin kentang mustofa yang renyah. 3hari habis dan sampai di hari ketiga kriuknya masih kokoh bertahan.
Kentang Mustofa kriuk
Baru kali ini berhasil bikin kentang mustofa yang renyah. 3hari habis dan sampai di hari ketiga kriuknya masih kokoh bertahan.
Cara Membuat
- 1
Kupas kentang dan iris tipis2. Boleh kotak tipis atau bentuk korek
- 2
Cuci irisan kentang sampai air cucian bening (saya 4x)
- 3
Panaskan minyak dan goreng kentang (kentang harus terendam minyak). Goreng hingga berubah warna dan kering (jangan sampai gosong). Sisihkan
- 4
Haluskan bumbu, tumis bersama dengan daun jeruk.
- 5
Setelah bumbu matang, kecilkan api dan masukkan air asam jawa, aduk rata.
- 6
Masukkan gula merah dan garam, micin, penyedap aduk rata, lalu gula putih sampai bumbu terkaramelisasi. (Ingat masih dengan api kecil)
- 7
Masukkan kentang, aduk cepat. Setelah tercampur segera matikan kompor, langsung pindah penggorengan ke lantai agar panas dari proses masak terhenti.
- 8
Masukkan ke toples, jangan tutup toples ketika masih panas agar renyah.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kentang mustofa kriuk Kentang mustofa kriuk
Dulu waktu masih ngekos suka beli kentang kriuk ini diwarteg.. awalnya ga tau kalo namanya kentang mustofa,saya nyebutnya kentang kriuk aja.. nah setelah menikah lalu gabung grup2 masak baru tau kalo ini namanya kentang mustofa.. saya sempat ketawa kok bisa ya dinamakan seperti itu,kira2 ada yang tau nggak ya?? 😅Resep nengok sana sini di mbah google, katanya sih pakai kapur sirih waktu merendan kentang biar bisa awet kriuknya, tapi karena saya nggak punya jadi cukup saya cuci sampai airnya bening. Untuk bumbunya simple ala2 saya sendiri Dan alhamdulillah enak,pas pedas,manis,asem,gurihnya. Kriuk juga.. belum tau bisa sampe kapan kriuknya tapi ini bikinan kemarin ,hari ini masih kriuk.#selasabisa#cookpadcommunity_jakarta Nana Hanif -
Kering kEntang mustOfa Kering kEntang mustOfa
Dari dulu selalu penasaran dengan kentang mustofa yg super kriuk .. Dan yg bikin tambah penasaran kriuknya bisa smpek berhari2 loh mom's.. Akhirnya bisa juga taklukan kentang mustofa ini..tapi harus sabar menggoreng kentangnya y mom's.. InsyAllh hasilnya memuaskan kok Az Zahro Kitchen -
Kentang Mustofa Kriuk Kentang Mustofa Kriuk
Lagi pengen bikin masakan yang bisa di simpan berhari hari, dan akhirnya bikin ini, masih jauh dari kata sempurna tapi lumayanlah rasanya, kriuknya juga bertahan beberapa Hari 😁 dapurdilan -
Kentang mustofa Kentang mustofa
Ini kentang mustofa pertama ku. Dan langsung berhasil. Awalnya ragu ternyata kriuk dan enak rasanya ilmie wulandary -
Kentang mustofa (kering kentang kriuk) Kentang mustofa (kering kentang kriuk)
Salah satu masakan yg juga bisa disimpan beberapa hari dalam toples, source: mba Tanti yg saya sesuaikan pedasnya dengan selera saya, tapi saya pake bawang merahnya digoreng dulu baru dihaluskan. Tips juga biar awet kriuknya saat kentang 1/2 matang kecilkan api, lalu lanjutkan goreng sampai kentang kering. Dan hasilnya ini benar sampai 5 hari masih awet kriuknya... Dicoba yuk.. Dapur Syntha -
Kentang Mustofa Kentang Mustofa
Dari penelusuran di berbagai sumber online, nama kentang mustofa dicetuskan oleh Presiden Soekarno saat mendapati kering kentang tidak terhidang di meja makan seperti biasanya. Beliau menanyakan, "Mana kentang mustofa?"Mustofa sendiri adalah nama koki atau chef istana Cipanas bernama Opo Mustofa. Sang koki mengolah kentang-kentang sisa olahan menu lain dengan potongan korek api, berbumbu pedas manis dan renyah.Resep ini diposting sebagai jawaban tantangan misi pertama #RamadanCamp dengan clue: "Sering terdiam di wadah plastik, kalau dimakan kriuk krenyes-krenyes huh hah."Pilihan jawaban: Kering kentang kacang.Kalau bisa masak ini bekal skill membantu orang hajatan akan semakin bertambah. Proses masaknya tidak serepot yang dibayangkan. 🤗Sumber: Hayati MS, (16049085)#RamadanCamp#KeringKentangKacang#CeritaDapurHariIni Elia Wahid -
Kentang mustofa favorit Kentang mustofa favorit
Kadang membuat kentang mustofa ini renyahnya hanya bertahan beberapa saat. Kemudian melempem. Tapi resep ini membuatnya tetap renyah dan kriuk kriuk. echy -
Kentang Mustofa Renyah Kriuk Kentang Mustofa Renyah Kriuk
Renyah, gurih, manis, pedas...Meski tanpa kapur sirih untuk merendam kentang supaya renyah..., jika kita mencuci kentang yg sudah dipotong2 sampai bersih/airnya bening, kering kentang mustofa ini akan renyah kriuk.Selamat mencoba. Ge Adhian -
Mustofa oh mustofa Mustofa oh mustofa
Source: @MbakNokGA_Minggu7Untuk setoran #BandungArisanRecook4_MbakNok#CookpadCommunity_BandungSekaligus setoran #GA_TheNextLevel minggu ke-7 saya pilih bikin mustofa. Eh, yang bener mustopa apa mustofa sih. Saya bikin mustofa-nya dalam porsi kecil karena pernah buat banyak akhirnya malah ga habis2 sampai dua minggu. Tipsnya untuk mendapat kentang yang awet renyah, cuci bersih ketika kentang sudah diiris, cuci berkali kali sampai zat patinya hilang. Goreng secukupnya, kurang dari kapasitas minyaknya supaya ga saling nempel. DME -
Kentang Mustofa Kentang Mustofa
ada sisa kentang yang belum dimasak, alhasil muter otak buat apa ya enaknya dari kentang, kalau dibuat sambal goreng udah bosen banget, akhirnya kepikiran masak kentang mustofa aja, masyaAllah renyah dan awet dipake sampai sahur😆#RamadanPilihMasak#BiasaJadiLuarBiasa ZhafranMom -
Kentang mustofa Kentang mustofa
Alhamdulilah berhasil juga bikin kentang mustofa yg pedes manis..kriuk-kriukkk Aliya -
Kentang mustofa kriuk 😋 Kentang mustofa kriuk 😋
Suka sekali makan kentang mustofa atau lebih familiarnya kalau dirumah namanya sambel goreng kentang dicampur sama kacang tanah dan biasanya diberi aroma daun jeruk agar wangi. Ini kedua kalinya aku bikin sendiri kentang mustofa, kalau dulu gk kriuk kriuk akhirnya setelah membaca resep di buku go kitchen punya Ibu Restu Utami Dewi saya berhasil bikin kentang yg kriuk kriuk, Alhamdulillah terimakasi ibooooo sudah share resepnya 🥰 saya bikin setengah resep ya, lumayan panjang prosesnya, dalam 500gram kentang kupas diperoleh sekita 150-200gram kentang mustofa 🤣🤣🤣 mungkin ada yg mau bikin juga, berikut resepnya mita_queen21
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar