Kentang Mustofa kriuk

Alfiyani Mutazakir
Alfiyani Mutazakir @Alfimutazakir
Jakarta, Sunter

Baru kali ini berhasil bikin kentang mustofa yang renyah. 3hari habis dan sampai di hari ketiga kriuknya masih kokoh bertahan.

Kentang Mustofa kriuk

39 orang berencana membuat resep ini

Baru kali ini berhasil bikin kentang mustofa yang renyah. 3hari habis dan sampai di hari ketiga kriuknya masih kokoh bertahan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 buahkentang besar
  2. Bumbu halus
  3. 5 butirbawang merah
  4. 3 butirbawang putih
  5. 3 buahcabe merah besar
  6. 5 buahcabe rawit
  7. Secukupnyaminyak untuk blender
  8. Bahan lain
  9. 3 lembardaun jeruk buang tengahnya
  10. 1 sdmair asam jawa
  11. 1/2 sdmgula pasir sisir
  12. 2 sdmgula putih
  13. 1/2 sdtgaram
  14. Secukupnyamicin dan penyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas kentang dan iris tipis2. Boleh kotak tipis atau bentuk korek

  2. 2

    Cuci irisan kentang sampai air cucian bening (saya 4x)

  3. 3

    Panaskan minyak dan goreng kentang (kentang harus terendam minyak). Goreng hingga berubah warna dan kering (jangan sampai gosong). Sisihkan

  4. 4

    Haluskan bumbu, tumis bersama dengan daun jeruk.

  5. 5

    Setelah bumbu matang, kecilkan api dan masukkan air asam jawa, aduk rata.

  6. 6

    Masukkan gula merah dan garam, micin, penyedap aduk rata, lalu gula putih sampai bumbu terkaramelisasi. (Ingat masih dengan api kecil)

  7. 7

    Masukkan kentang, aduk cepat. Setelah tercampur segera matikan kompor, langsung pindah penggorengan ke lantai agar panas dari proses masak terhenti.

  8. 8

    Masukkan ke toples, jangan tutup toples ketika masih panas agar renyah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Alfiyani Mutazakir
Alfiyani Mutazakir @Alfimutazakir
pada
Jakarta, Sunter
Seorang pemula dalam dunia permasakan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa