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預備食材

5分鐘
1人
  1. 冷凍讚岐拉麵 200克
  2. 蛤蜊 10顆
  3. 蝦仁 7隻
  4. 青江白菜 2株
  5. 香菇 1朵
  6. 木耳 5朵
  7. 蒜仁 2粒
  8. 450ml
  9. 15ml
  10. 調味料
  11. 白上湯豚骨醬汁 33克
  12. 黑胡椒粗粒 適量

料理步驟

5分鐘
  1. 1

    備料:
    1.冷凍蝦仁解凍洗淨,用廚房紙巾擦乾,加酒+白胡椒鹽醃料放冰箱醃5分鐘,備用
    2.蛤蜊吐沙洗淨瀝乾備用
    3.青江白菜梗分開切小段
    4.香菇切小片(香菇梗撕小條,可不加)
    5.切蒜碎

    料理:
    使用炒菜鍋
    ➡️熱鍋加油,加蒜碎炒香+香菇+木耳+青江菜梗拌炒一下
    ➡️加水+豚骨醬汁煮滾,加入冷凍拉麵+蛤蜊+蝦仁,煮至蛤蜊微開
    ➡️加青江菜葉+黑胡椒粗粒,微滾即可關火
    (豚骨醬汁已有鹹味不用再調味)

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