Santan Gori (Nangka Muda)

Enggal 👩
Enggal 👩 @enggalsukamasak
Binjai

Setelah jarang posting resep, kembali lagi dengan resep sederhana ini. Mengambil olahan gori (nangka muda) dan kalo udah tua jadi buah nangka yang bisa langsung dimakan ataupun diolah menjadi es buah nangka...

Kebetulan nangka langsung diambil dari pohonnya. Jadi bener-bener fresh dan gorinya lembut banget, jadi bentar aja rebus gorinya dan sudah empuk. Plus sambel belacan sama goreng apapun udah paling selera dan boros nasi 😋

#CookpadCommunity_Sumut
#SantanGori

Santan Gori (Nangka Muda)

Setelah jarang posting resep, kembali lagi dengan resep sederhana ini. Mengambil olahan gori (nangka muda) dan kalo udah tua jadi buah nangka yang bisa langsung dimakan ataupun diolah menjadi es buah nangka...

Kebetulan nangka langsung diambil dari pohonnya. Jadi bener-bener fresh dan gorinya lembut banget, jadi bentar aja rebus gorinya dan sudah empuk. Plus sambel belacan sama goreng apapun udah paling selera dan boros nasi 😋

#CookpadCommunity_Sumut
#SantanGori

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahgori sedang
  2. 1 buahkelapa (ambil 2-3x perasan santan)
  3. 1 batangserai (geprek)
  4. 3daun salam
  5. Secukupnyagaram dan gula
  6. Secukupnyakaldu jamur (optional)
  7. Secukupnyaminyak
  8. Secukupnyaair
  9. Bumbu giling
  10. 3 sdmketumbar
  11. 15 buahbawang merah
  12. 5 buahbawang putih
  13. 3 buahkemiri
  14. 1 ruasjahe
  15. 1 ruaskunyit
  16. 1 ruaslengkuas (geprek)

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas dan potong-potong gori. Bilas dengan air. Lalu rebus dengan air hingga empuk.

  2. 2

    Giling semua bahan bumbu halus.

  3. 3

    Angkat dan tiriskan gori yang sudah direbus.

    Tumis bumbu hingga harum sesuai gambar.

  4. 4

    Masukkan gori ke dalam tumisan. Tambahkan air sedikit. Beri garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata dan biarkan meresap dengan bumbu sebentar.

    Tuang santan dan koreksi rasa. Siap disajikan dengan nasi hangat, sambal belacan dan lauk pauk pendukung lainnya (protein hewani/nabati) ❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Enggal 👩
Enggal 👩 @enggalsukamasak
pada
Binjai
Join cookpad : 7/11/2019📝masih banyak belajarPart of :✅Balon Challenge🎈✅Global Cookpad Games 2024 🥇⏳️GAS 2025 ■ 37 / 52 ■
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa