مرغ رو ابتدا داخل قابلمه بذارید و تا جایی که روی آن ها رو آب بگیره آب بریزید و روی حرارت بذارید حرارت رو زیاد کنید تا بجوشه وقتی جوشید ۳ تا ۴ دقیقه بعد آبکش کنید و اون آب رو دور بریزید تا بوی بد مرغ و هورمون مرغ ها خارج بشه.

پیاز رو نگینی خرد کنید و با روغن تفت بدهید وقتی سبک شد مرغ رو اضافه کنید و تفت بدهید به دلخواه میتونید سرخ کنید یا مثل من یه کوچولو تفت بدهید.

ادویه ها و بعد رب را اضافه کنید و تفت بدهید تا رنگ رب باز بشه و بوی خامی رب گرفته بشه.
تا جایی که آب روی مرغ ها رو بگیره آب بریزید و اجازه بدهید بجوشه.
وقتی جوشید حرارت رو کم کنید و در قابلمه رو بذارید تا بپزه.

آلوها رو از قبل حدود نیم ساعت خیس کنید و بشورید و اواسط پخت مرغ اضافه کنید.
۱۰ دقیقه آخر زرشک شسته شده رو اضافه کنید و بعد زعفران دم کرده رو اضافه کنید و اجازه بدهید تا خورشت جا بیافته.
بخاطر بچه‌ها سیب زمینی سرخ کردم