Ikan bakar / panggang bumbu kacang

3 orang berencana membuat resep ini
Linlin
Linlin @lina_sapt

harusnya ini dibakar! wkwk
kalo dibakar lebih kering dan ada aroma asap nyaa 😷💛

tp gapapa lah, sedikit mengobati bm ikan bakar khas sewaktu di sorong.

aslinya ikan bakar + bumbu kacang +kemangi + kuah coto makassar yang didalamnya ada bihun jagung

tadi gajadi beli kemangi tadi soalnya udah layuu :)

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. secukupnyagaram
  2. ikan bakar
  3. 3 ekorsedang ikan tongkol / ikan laut apapun
  4. 1 buahjeruk nipis
  5. bumbu kacang
  6. 100 grkacang tanah
  7. 5 siungbawang merah
  8. 4 buahcaberawit
  9. 1 buahtomat
  10. 1/4 buahjeruk nipis
  11. secukupnyagula jawa
  12. secukupnyakecap

Cara Membuat

  1. 1

    Tips memilih ikan segar:
    1. mata bening, tidak merah atau berlendir
    2. tekstur ikan kenyal tidak lembek (kembali ke bentuk semula ketika di tekan)
    3. insang masih berwarna merah segar

    kalau ikan nya dibakar, tidak perlu di potong.

  2. 2

    Marinasi ikan menggunakan perasan jeruk nipis dan garam secukupnya

  3. 3

    Panggang menggunakan teflon (kalau tidak punya teflon bisa pakai wajan yang dialasi daun pisang) menggunakan api kecil. ingat hanya balik sekali saja ketika permukaan ikan sudah garing. agar ikan tidak hancur

  4. 4

    Haluskan kacang tanah dan gula jawa yang sudah digoreng menggunakan sedikit air

  5. 5

    Campurkan kacang tanah dengan irisan bawang merah, tomat, dan caberawit dalam wadah

  6. 6

    Tambahkan kecap, garam secukupnya, dan perasan jeruk nipis

  7. 7

    Sajikan dengan kemangi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Linlin
Linlin @lina_sapt
pada
Hai, salam kenal dari aku yang suka masak 👋🥰Sebagai mahasiswa yang merantau di kota orang membuat keinginan memasakku semakin membara, padahal waktu di rumah ga pernah masak masakan rumahan wkwkMasak juga jadi salah satu solusi ketika aku lagi kangen rumah dan pengen makan masakan ibukAnd,, this is it, kumpulan catatan resep yang aku dapat dari ibuku, mba2ku, mba lida, yutub, dll dan tentunya sudah aku coba, dann aku rekomendasiin ke kamuMasak itu mudah, tapi memang butuh waktu heheBuat kamu yang lagi belajar masak, you got this! FIGHTING GIRL !!Selamat mencoba 😋
Lebih banyak

Resep Serupa