Tips memilih ikan segar:
1. mata bening, tidak merah atau berlendir
2. tekstur ikan kenyal tidak lembek (kembali ke bentuk semula ketika di tekan)
3. insang masih berwarna merah segar

kalau ikan nya dibakar, tidak perlu di potong.

Marinasi ikan menggunakan perasan jeruk nipis dan garam secukupnya

Panggang menggunakan teflon (kalau tidak punya teflon bisa pakai wajan yang dialasi daun pisang) menggunakan api kecil. ingat hanya balik sekali saja ketika permukaan ikan sudah garing. agar ikan tidak hancur

Haluskan kacang tanah dan gula jawa yang sudah digoreng menggunakan sedikit air

Campurkan kacang tanah dengan irisan bawang merah, tomat, dan caberawit dalam wadah

Tambahkan kecap, garam secukupnya, dan perasan jeruk nipis

Sajikan dengan kemangi