Risol Kampung (Risol Bihun Kerucut)

dapurtehnia
dapurtehnia @dapurtehnia
Bandung Barat

09/06/2025.
Salahsatu jajanan pasar favorit sy itu adalah gorengan😅,dan ini salahduanya,si risol kampung🤭.
Ini sebenernya resepnya sama dgn yg prnh sy share di Cookpad https://cookpad.wasmer.app/id/r/9912570 ,tp kali ini sy bikin bentuk kerucut gitu biar lebih yunik ceritanya😅.

Disini sy juga sertakan resep utk saus cocolannya,biar lebih maknyusss...
Biasanya kan pake sambel kacang ya kalo buat cocolan risol,kali ini pake saus sambal bangkok,mantul juga ternyata!
Resep sambal bangkoknya sy recook dari resepnya mba @azkafairuz 🙏.

Yuk cobain bikin,utk ide kudapan saat kumpul keluarga,ataupun utk ide jualan juga oke😍.

#GAS2025
#JajananPasar25
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_bandung
#Pais_JararajanJajan
#dapurtehnia #risolkampung #risolbihun #gorengan #jajananpasar

Risol Kampung (Risol Bihun Kerucut)

5 orang berencana membuat resep ini

09/06/2025.
Salahsatu jajanan pasar favorit sy itu adalah gorengan😅,dan ini salahduanya,si risol kampung🤭.
Ini sebenernya resepnya sama dgn yg prnh sy share di Cookpad https://cookpad.wasmer.app/id/r/9912570 ,tp kali ini sy bikin bentuk kerucut gitu biar lebih yunik ceritanya😅.

Disini sy juga sertakan resep utk saus cocolannya,biar lebih maknyusss...
Biasanya kan pake sambel kacang ya kalo buat cocolan risol,kali ini pake saus sambal bangkok,mantul juga ternyata!
Resep sambal bangkoknya sy recook dari resepnya mba @azkafairuz 🙏.

Yuk cobain bikin,utk ide kudapan saat kumpul keluarga,ataupun utk ide jualan juga oke😍.

#GAS2025
#JajananPasar25
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_bandung
#Pais_JararajanJajan
#dapurtehnia #risolkampung #risolbihun #gorengan #jajananpasar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
24 bh
  1. 12 lmbrkulit lumpia siap pakai
  2. 2 kepingbihun jagung
  3. 1 bhwortel,serut/potong korek api
  4. 1 btngbawang daun,iris
  5. 1 btngseledri,iris
  6. 1/2 sdtlada bubuk
  7. 1 sdtkaldu bubuk
  8. secukupnyagaram
  9. secukupnyaminyak goreng
  10. 1 sdmterigu,larutkan (utk perekat)
  11. Bumbu halus :
  12. 2 siungbawang merah
  13. 2 siungbawang putih
  14. Bahan sambal bangkok/saus asam manis :
  15. 1 siungbawang putih,cincang
  16. 3 bhcabe rawit,cincang
  17. 3 sdmgula pasir
  18. 1 sdmsaus sambal
  19. 1 sdmsaus tomat
  20. 1 sdtminyak wijen
  21. secukupnyagaram
  22. 1 sdtcuka
  23. 150 mlair
  24. 1 sdtmaizena,larutkan

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Didihkan air,rebus bihun jagung sampai lunak,angkat & tiriskan. Lalu potong².

  2. 2

    Panaskan secukupnya minyak utk menumis,tumis bumbu halus sampai matang & harum. Masukkan wortel,bawang daun & seledri. Bumbui garam,lada & kaldu bubuk. Masak hingga wortel matang. Tambahkan bihun yg sdh direbus td,aduk rata & koreksi rasanya. Angkat & sisihkan dulu.

  3. 3

    Siapkan selembar kulit lumpia,potong menjadi 2 bagian (utk kulit lumpianya,sy beli yg biasa dijual dipasar,isinya sekitar 12 lmbr,jd kalo sdh dipotong 2 bagian,jd 24 lmbr). Lipat hingga membentuk kerucut/segitiga,rekatkan sisi²nya dgn larutan terigu (semoga dgn lihat gambar bisa dimengerti ya temen² 🙏).

  4. 4

    Ambil 1 bh kulit lumpia yg sdh dibentuk kerucut,lalu beri isian tumisan bihun secukupnya. Tutup bagian atasnya dgn cara melipat ujung kulit lumpia,rekatkan dgn larutan terigu. Lakukan sampai selesai.

  5. 5

    Utk saus cocolannya : lelehkan gula pasir,lalu tuang sebagian air.

  6. 6

    Masukkan cabe & bawang putih, aduk² & masak hingga bau langunya hilang.
    Tambahkan saus sambal, saus tomat, garam & minyak wijen.
    Tuang sisa air & cuka, cicipi rasanya, masukkan juga larutan maizena, masak sampai mengental.
    Angkat.

  7. 7

    Panaskan minyak goreng. Goreng risol bihun kerucut sampai matang,gunakan api sedang saja. Angkat & tiriskan minyaknya,sajikan hangat dgn cocolannya. Enjoy !

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
dapurtehnia
dapurtehnia @dapurtehnia
pada
Bandung Barat
ibu dari 3 putra 💞pemula di dapur😊suka dengan resep2 yg simple👌IG : @nia825_Youtube / TikTok : galeri teh nia
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa