Butter Coconut Bun (Bakery Style soft and moist) EGGLESS

Regeena_123🌷
Regeena_123🌷 @9914_RL11F
NL North Holland

Metode all in one.

Roti nya..." Harummm banget kelapa butter"... manis....hmmm...yummm..lembut berserat.

Source: Food Delicacy (resep sudah diadaptasi)
Bakery Style soft and moist Bun

Butter Coconut Bun (Bakery Style soft and moist) EGGLESS

Metode all in one.

Roti nya..." Harummm banget kelapa butter"... manis....hmmm...yummm..lembut berserat.

Source: Food Delicacy (resep sudah diadaptasi)
Bakery Style soft and moist Bun

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam lebih
  1. BAHAN DOUGH:
  2. 300 gramterigu pro-tinggi
  3. 10 gramsusu bubuk
  4. 7 gramYeast
  5. 3 grambread improver
  6. 50 gramgula pasir
  7. 1 sdmvinegar (bisa lemon juice)
  8. 155 mlwater (bisa less atau more)
  9. 1 sdmsour cream (bisa plain yogurt)
  10. 45 grbutter
  11. 1/4 sdtgaram
  12. BAHAN ISI :
  13. 170 gramunsalted butter suhu ruang
  14. 75 gramgula pasir
  15. Secubitgaram
  16. 40 gramterigu all purpose
  17. 25 grammaizena
  18. 1.5 sdmsusu bubuk
  19. 35 gramDesicated coconut
  20. BAHAN SPRINKLE:
  21. secukupnyaSesame seed

Cara Membuat

3 jam lebih
  1. 1

    Kita bikin bahan isi:

  2. 2

    Mixer butter+ gula pasir 3 menitan

    *Masuk bahan lain; terigu
    Susu, maizena juga coconut kering

    +-5 menitan

  3. 3

    Masuk pipping bag simpan di chiller (NOT FREEZER)

  4. 4

    Kita bikin dough:

    Masukkan semua bahan kecuali butter dan garam

    Speed low -high 5 menitan

    Masukkan butter + garam

  5. 5

    Mixer 10 menitan sampai adonan kalis elastis

    Ambil adonan sedikit Tarik, jika transparent tidak mudah sobek, tandanya sdh OK.

    Resting 50 menit (tergantung temperature di rumah masing2)

  6. 6

    ....setelah resting kempeskan...

    Bulat2 kan @ 50-60 (bebas)

    TUTUP dgn napkin atau plastik 15 menit rest

  7. 7

    Ambil adonan beri generously ISIAN-NYA

    Tutup rapat cubit2

    Rounding

  8. 8

    Tata di loyang di alas baking paper TUTUP

    Biarkan adonan ngembang 2 x lipat.

  9. 9

    Setelah double in size oles kuning telur

    *Sprinkle dgn sesame seed

    Bake 15-18 menit 180 dercel (sampai deep golden brown) warna yg saya inginkan😘

  10. 10

    Setelah keluar oven, oles butter

  11. 11

    💕😘 Happy Baking

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Regeena_123🌷
Regeena_123🌷 @9914_RL11F
pada
NL North Holland
🇮🇩🇳🇱Cooking with ❤️ Lekkers uit mijnkeuken, selera kembali ke masing-masing😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa