＃好料日記YouTube 影音版食譜：https://youtu.be/fZ9607dswRQBlog圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/fried-sauce-noodles台式炸醬麵食譜 ，找尋記憶中的好滋味。回想高中時期，通往補習班的路上，有一間賣眷村系炸醬麵的麵店，便宜又好吃。逛華超的時候看到豆乾，想起那很久沒有吃到的炸醬麵，立刻把豆乾丟入購物車，順便買了磅豬絞肉，回家做炸醬麵囉～

搭配牛排、豬柳條、煎豆腐、亦可作鐵板麵、炒青菜、豆芽菜一次多煮點、沒用完可冷卻後放冰箱冷藏保存約1週#母親節食譜2019

朋友相聚約吃牛排，牛排就想要搭配醬料。

每次到牛排館或是早餐店，總會點上一客牛/豬排或鐵板麵，淋上的黑胡椒醬就是這個味道。這道黑胡椒醬，不但有醋的香氣、黑胡椒的辣，更帶點蕃茄醬和糖的甜味，作法也相當簡單喔！無論拌飯、拌麵或是炒肉片都很適合，做一些醬放在冰箱保存，想吃隨時都有!👉歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理www.facebook.com/syukitchenIG🔎syukitchen

#Cookpad廚藝賞2019夜市裡賣的牛排常淋上好吃又夠味的黑胡椒醬。現在自己也可以在家裡做這個醬汁，再把它淋到煎好的肉排上，料好實在，也吃的安心喔。

想念著熱熱鐵板上澆上黑胡椒醬時的嗞嗞聲～試著用簡單食材自製好吃又好用的黑胡椒醬，無論是要炒牛肉、煎雞腿排又或是鐵板麵、搭配牛排都很好用喔！也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

黑椒醬是西餐不可缺少的醬汁之一,炒菜伴面都美味。。也可以當燒烤醬哦~訣竅提示歡迎加入ANN的小廚房以了解更多最新最簡易的食譜~http://goo.gl/A3Idzj希望大家喜歡^^ 食後感想溫馨提示步驟2，一定要慢火爆香，不能太急，不然會有濃濃的辛辣味道。。我沒放鹽巴，以為黑胡椒雞精粉已經有了調味料，待烹調其他菜餚。可以收藏于冰箱約1星期左右。

訣竅提示番茄開十字,讓川燙過後可以比較好皮去掉呢!炒肉醬時隨時注意火侯,避免鍋緣燒焦破壞了美味喔!統一肉醬的部分本身就帶有鹹味,在這裡就不需另外再加鹽巴囉!食後感想大家比較常看到的"肉醬麵"大多是西式Q彈有勁的義大利麵,這次選用家常炒麵專用軟Q適宜的黃麵來做變化口感還不錯呢! 肉燥絞肉的部分使用梅花豬肉,帶點油質吃起來才不會都是瘦肉的乾澀 !番茄是很營養的食物,喜歡番茄味重的捧油建議可以多用些新鮮的番茄下去料理,不要依賴番茄醬的番茄味哦!我們家大人平常適很少吃西式義大利麵的,不過今天這樣中西合併的料理他們卻能大口滿足,想必這一定可以成為大小通吃的家常料理囉!

#雞肉料理喜歡黑胡椒醬的味道，但市售醬汁的熱量偏高，對於永遠需要減肥的人真的很困擾呀～簡單自己做醬汁，不勾芡，健康又美味😆

只要20分鐘就可以出菜囉～而且學會了這個黑胡椒醬，不管是雞排、豬排甚至是難搞的牛排，都可以適用！訣竅提示詳盡一點的食譜在此：http://iambettybarmaid.blogspot.co.uk/2013/08/diy_1.html貝蒂Facebook粉絲專頁，歡迎來看看＋點個讚，這裡有更多的英國故事～www.facebook.com/BettyHou.liveinuk食後感想貝蒂雖然是個俗辣，怕辣怕的要死，但是黑胡椒醬的香氣和豬排的鮮嫩，還是讓貝蒂一邊喝水一邊吃不停！！

牛肉嫩嫩的，可以變成牛肉飯！＃公益食譜