島らっきょうの天ぷら♪
＊choco＊ @cook_42953037
沖縄で買ってきた島らっきょう。生で食べる以外だと、これが最高だということに気がついてしまいました・・・。もう、病み付き！
このレシピの生い立ち
沖縄に行った時にお土産に買ってきた島らっきょう。
日にちが経ってしまい、そのまま食べるのは微妙だったので天ぷらにしたところ、大正解！！！
ｻｸｻｸしていて、まるでお菓子のよう。結構大量にあったにも関わらず、一瞬でなくなってしまいました笑
島らっきょうの天ぷら♪
沖縄で買ってきた島らっきょう。生で食べる以外だと、これが最高だということに気がついてしまいました・・・。もう、病み付き！
このレシピの生い立ち
沖縄に行った時にお土産に買ってきた島らっきょう。
日にちが経ってしまい、そのまま食べるのは微妙だったので天ぷらにしたところ、大正解！！！
ｻｸｻｸしていて、まるでお菓子のよう。結構大量にあったにも関わらず、一瞬でなくなってしまいました笑
作り方
- 1
島らっきょうを洗い、土を落として皮を剥く。
- 2
下の膨らんでいる部分と、細長くなっている部分とに分けて、切り分ける。細長い部分はねぎとして、違う料理に使用すると◎
- 3
天ぷらの衣を作り、島らっきょうの下の部分に絡めて、高温に温めた油で揚げる。高温というところがｻｸｯと仕上がるﾎﾟｲﾝﾄ。
- 4
お好みの塩をつけて、召し上がれ～♪
普通のお塩なら、粗塩がｵｽｽﾒ！私は抹茶塩で頂きましたが、非常に美味しかったです☆
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