ホットドック用☆コッペパン
ぱんこ６２５ @y625
ソーセージを挟むのは勿論♪コロッケ、焼きそば、なんでも挟んじゃって下さい(^_-)v
10’4’7 話題入りに感謝☆彡
このレシピの生い立ち
ホットドックを作りたいなぁ～と、思って考案しました☆
ホットドック用☆コッペパン
ソーセージを挟むのは勿論♪コロッケ、焼きそば、なんでも挟んじゃって下さい(^_-)v
10’4’7 話題入りに感謝☆彡
このレシピの生い立ち
ホットドックを作りたいなぁ～と、思って考案しました☆
作り方
- 1
ショートニング以外の材料をボウルに入れてこねる。
まとまってきたらショートニングも入れて捏ね上げる。 - 2
こねあがったら、きれいに丸めてボウルに入れ、ラップをかけて2.5倍位になるまで１次発酵。
- 3
１次発酵終了後、６等分（等分はお好みサイズで）して丸め、２０分ベンチタイム。
- 4
ベンチタイム後、めん棒で横長に伸ばし、奥と手前を中心に折りたたむ。
-
- 5
さらに中心から半分に折り、とじ目を押さえて棒状に整える。
-
- 6
天板に乗せて２倍になるまで２次発酵。
写真は発酵後デス。
-
- 7
２次発酵後、180℃に余熱したオーブンで13～15分焼く。
お好みで、卵や牛乳を塗って焼いても♪
-
- 8
そのまま食べても、ほんのり甘くてふんわり美味しい(^￢^)
-
- 9
定番♪
ホットドック～(^。、^) -
- 10
卵サンドも♪
-
- 11
ツナマヨサンドも♪
-
- 12
生クリーム×餡子でおやつサンドに♪
-
コツ・ポイント
少し甘めのドックパンに仕上げてありますので、お好みで砂糖を減らして下さいネ♪
ぬり卵はしなくても、素朴な感じで良いと思います☆
ちなみに、写真7は何も塗ってない物で写真8,9は牛乳を塗った物です♪
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