＊ホットドックロールパン＊
みーやん・・＊ @cook_40053599
ホームベーカリーを使って簡単にホットドッグ用のパンを手作り♪色んな具材を挟んで楽しんで下さいネ♡
このレシピの生い立ち
いつも作る基本のパン生地を参考にしながら作ってみました。
＊ホットドックロールパン＊
ホームベーカリーを使って簡単にホットドッグ用のパンを手作り♪色んな具材を挟んで楽しんで下さいネ♡
このレシピの生い立ち
いつも作る基本のパン生地を参考にしながら作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
HBに強力粉・砂糖・塩・スキムミルク・バター・卵・水・ドライイーストを入れ一次発酵まで終わらせます。
- 2
HBから生地を取り出し5等分にし丸めます(１個75g前後です)濡れ布巾をかけて15分休ませます。
-
- 3
底の部分を上にし生地を軽く押し空気を抜いて15センチの四角に伸ばします。くっついてしまう時は打粉を軽く振ります。
-
- 4
まず向こう側の生地を1/3折ります。
-
- 5
手前の生地を折り少し重ねるようにし少し押さえます。
-
- 6
更に半分に折って閉じ目部分を上に向けしっかりとくっつけます。
-
- 7
それから閉じ目部分を下にし軽く転がし形を整えます。
-
- 8
ホットドック用の容器があれば使用し、ない場合はクッキングペーパーを敷いた鉄板に閉じ目を下にして並べます。
-
- 9
30度で30分発酵させます。発酵後、卵を塗ります。
-
- 10
180度に温めたオーブンで13～15分焼き出来上がりです。
-
コツ・ポイント
発酵した生地は丁寧に扱って下さいネ。
生地がくっついてしまう時は、少し打粉を振って扱って下さい。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19265079
