※の粉類を図りながらボールへ入れ、温めたお水と良く混ぜ2分くらい捏ねる

ひとかたまりになったらマーガリンを加え、最初はちぎる様にしながら混ぜ、馴染んできたら15分以上よく捏ねる

丸めてボールに戻し、固く絞った布巾をかぶせレンジで1次発酵(40度で60分)

倍くらいの大きさに膨らんだら、6等分(1個あたり約83〜85g)に分けガス抜き→丸める→布巾をかぶせてベンチタイム20分

もう一度ガス抜きをして丸め、成形します。まず、めん棒で楕円にのばし

内側に丸め...

もう一度丸めてつまんでくっつけて...

両サイドも内側に丸め込む。

裏返してクッキングシートを敷いた鉄板に並べて2次発酵(40度で60分)

オーブンを180度に温め、15分焼いたら完成〜！