ミルクリッチ食パン♪

美渚
美渚 @cook_96271756

牛乳とスキムミルクでミルク感倍増作戦♪バター少なめでもリッチな気分に♪
このレシピの生い立ち
バターが高いです(涙)でもたまにはリッチなパンが食べた~いw先日1キロ入りのスキムミルクを買ったのでどんなパンにも入れてます(笑)

ミルクリッチ食パン♪

牛乳とスキムミルクでミルク感倍増作戦♪バター少なめでもリッチな気分に♪
このレシピの生い立ち
バターが高いです(涙)でもたまにはリッチなパンが食べた~いw先日1キロ入りのスキムミルクを買ったのでどんなパンにも入れてます(笑)

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材料

1.5斤分
  1. 強力粉 380g
  2. 牛乳 卵とあわせて230g
  3. 卵黄 1コ分
  4. 砂糖 30g
  5. スキムミルク 15g
  6. バター 15g
  7. 3g
  8. ドライイースト 4g

作り方

  1. 1

    材料をHBにセットして焼き上げます。あればソフトかスイートパンコースで。

  2. 2

    レシピ写真は一次発酵までHB任せで成型後キューブ型に入れて焼いています(焼成時間は200℃35分ですがオーブンや型により異なります)

  3. 3

コツ・ポイント

卵は全卵使っても牛乳とあわせて230gになればOKです。国産の粉を使っています。外国産をご使用の場合は水分を5%ほど増やしてください。

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美渚
美渚 @cook_96271756
に公開
つくれぽのコメントができなくなりましたがいつも感謝しています♪社会人と高校生のシングル母です。大好きな沖縄に想いを馳せる日々です。2023.9
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