母の味☆里芋と手羽元の煮物
mixはなこ @cook_96289488
母がよく作ってくれました。大好きな組み合わせです。
このレシピの生い立ち
煮物といえばコレみたいな。
母に聞いたら、安くて、子供が肉をがっつり食べてる気になると思って作ってたって・・・(^_^;)
母の味☆里芋と手羽元の煮物
母がよく作ってくれました。大好きな組み合わせです。
このレシピの生い立ち
煮物といえばコレみたいな。
母に聞いたら、安くて、子供が肉をがっつり食べてる気になると思って作ってたって・・・(^_^;)
作り方
- 1
里芋の皮を厚めにむき、下茹でする。
- 2
鍋に油をひき（分量外）、中火で手羽元の表面を焼き付ける。
- 3
１の里芋を鍋に入れ、水をひたひたに入れる。
- 4
沸騰してきたらあくを取り、●の調味料を入れる。
- 5
落とし蓋をして、弱火でコトコト３０分以上煮る。
コツ・ポイント
面倒であれば、里芋の下茹では省いても構いません。とろみが増します。
私はながいこと煮て、鶏肉がほろほろと箸でほぐれるくらいが好きです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22637652
