母のレシピ：里芋の煮物
＊meg4＊ @cook_40239931
里芋の煮物が大好きで、帰省した時に母から教えてもらいました。厚揚げで鉄分アップしています。
このレシピの生い立ち
母から受け継いだレシピです。
母のレシピ：里芋の煮物
里芋の煮物が大好きで、帰省した時に母から教えてもらいました。厚揚げで鉄分アップしています。
このレシピの生い立ち
母から受け継いだレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮をむいて、食べやすい大きさに切る。
ちくわを3センチくらいの斜め切りにする。
厚揚げを食べやすい大きさに切る。 - 2
①を鍋に入れて、8分目くらいまで水を入れる。
- 3
だしの素、みりん、だし醤油を入れて、落し蓋をして強火にかける。
- 4
沸騰したら中火にして、里芋が柔らかくなるまで煮る。
我が家では、20分くらいです。 - 5
火が通ったら、いったん冷まして味を染み込ませる。
- 6
食べる時に少し温めるのがおススメです。
コツ・ポイント
◎落し蓋は、クッキングシートをカットしてかぶせています。面倒な時はフタをしても大丈夫です。
◎ちくわの他に、さつま揚げを入れても美味しいです。
◎だしの素は【マルシマのかつお・昆布入りだしの素 10g×50袋】を使っています。
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