Ａは、合わしておく。 野菜は食べやすい大きさに切る。

フライパンに米油を入れ中火で熱し、人参を加えて軽く炒め、白菜の芯を加えて炒める。

もやし、白菜の葉、厚揚げを加えて、強火で炒め、ザル等に取り出す。

同じフライパンに湯を沸かし、麺を表示通り茹で、ザルに空けたら流水でヌメリをとり、水気を切っておく。

フライパンを軽く洗い、米油を入れて中火にし、④ の麺を入れ、底面にかるく焼き色がつくまで待ち、ひっくり返す。

同じフライパンに Ａ の調味料を入れて中火にし、沸騰させる。沸騰したら③ の野菜を加えて、とろみがつくまでまぜあわす。