膠質最豐富的虱目魚皮配上照燒醬好吃又下飯訣竅提示虱目魚皮在炸的時候會縮不要切太小塊炸的時候只要炸至表面金黃，不要炸太久不然還要跟照燒醬煮，煮久了會影響口感會沒嚼勁喔

想吃魚不想吃魚刺，除了買冷凍去骨鱸魚片之外，最常買的就是無刺虱目魚，虱目魚一定要去跟虱目魚專門的攤販買，不管是魚肚還是魚皮，吃到刺的機率就超級低！之前跟普通魚攤買虱目魚肚，因為價錢比虱目魚攤便宜很多，我就多買了幾片，買回家料理完吃的時候超後悔，因為跟我想像的完全不一樣，一直在挑刺，吃的超級累！所以以後要吃虱目魚就會去跟虱目魚攤買，果然一分錢一分貨！紅燒魚皮真的超好吃，魚皮上也會有肉，滿滿的膠質都煮進醬汁，再把濃稠的醬汁拿去淋飯，真的超好吃！#愛分享

我們家兩個孩子有個特別的喜好無論吃的是豬肉、雞肉，甚至是魚肉也好兄弟倆都特別喜愛爭著要吃皮這次恰巧婆婆買了一些虱目魚皮給我兄弟倆可以吃個夠了訣竅提示原始食譜請連結：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31518571

#2025廚神養成喜歡吃虱目魚不能錯過台灣虱目魚皮，用電鍋蒸熟搭配口感層次豐厚有味的照燒醬汁，一口咬下滿滿膠原蛋白，作法輕鬆簡單，營養滿點可以試試。

台南是司虱目魚故鄉，一整條魚可以有很多吃法，虱目魚皮其實非常好料理，煮薑湯就非常美味了，剛好鳳梨季，試試不一樣的作法！

#2025廚神養成紅燒料理鹹香滋味下飯，掌握三有原則：有鍋氣、有醬香、有營養，簡單美味。

🥳 #童心煮魚皮有OMEGA-3跟豐富的膠原蛋白，如果也是喜歡天然的保養值得試試，簡單醬燒下飯好吃。

好吃的曼波魚皮、魚肉，補充天然的膠原蛋白😋😋

#心鮮油黑芝麻油比ㄧ般麻油溫潤不燥尾韻不苦,香氣更濃,又可滋補養生,以醬燒作法搭虱目魚皮,香氣四溢吃起來鹹香無腥味,超推的晚餐菜色料理👍【由豐將】冷壓初榨-台灣小農黑芝麻油1.《堅持取用百分之五十上層一級黑芝麻油》2.《堅持傳統工藝生產黑芝麻油，全程無化學製程》3.《採用2道篩選台灣黑芝麻》4.《黑芝麻油比重約0.72》5.《黑芝麻油含有豐富芝麻素、芝麻木酚、維生素E》感謝cookpad推薦〔由豐將〕無添加化學添加物，自主檢驗380項農藥無殘留、黃麴毒素、重金屬,真正純正好油。

鹹鹹甜甜的小食，在有點餓、又不太餓的時候上桌剛剛好😋

#海鮮料理