Torta Brownie
Alicia Yunis @aliciayunis
Quería hacer esta torta para mi madrina que cumple 93 años. Así que también hice una pequeña así pudimos disfrutar en casa este finde frío.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pesar los ingredientes. Yo tuve que usar parte de chocolate polvo dulce.
- 2
Derretir la manteca en baño María. Luego agregar el azúcar (yo usé un poco menos) y batir.
- 3
Seguir batiendo con el chocolate y luego agregar cada huevo. Use batidor manual.
- 4
Agregar harina tamizada, use 2 cucharas de leche. Sumar los frutos secos triturados.
- 5
Horno precalentado. 180*. Molde redondo desarmable. Con papel manteca.
- 6
Al horno 20’ y controlar. No se debe secar.
- 7
Cubrir con dulce de leche repostero.
- 8
Preparar el merengue. Pesar las claras y usar el doble de azúcar. Las claras a la batidora con una cuchara de azúcar impalpable. El azúcar en un jarro cubrir con agua. Apenas. Esperar que burbujee. Prueba de la bolita en agua. Es el momento de agregar a la claras ya batidas, con el almíbar en hilo hasta lograr el punto merengue y más frío.
- 9
Cubrir la torta a gusto. O posibilidades. Yo tengo limitaciones en mis decorados.
- 10
Hice una pequeña para que los celos de mi marido se serene.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alicia Yunis le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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