Las berenjenas de Dalí

Rodrigo De Cookbook
Rodrigo De Cookbook @cook_7300093
San Isidro Buenos Aires

Es un plato inspirado en el libro Les Diners De Gala pero mucho más simple y hogareña

Las berenjenas de Dalí

Es un plato inspirado en el libro Les Diners De Gala pero mucho más simple y hogareña

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Ingredientes

2 personas
  1. 2berenjenas grandes
  2. 2zanahorias grandes
  3. 2zapallitos grandes
  4. 2paltas tiernas
  5. Sos huevos
  6. Pan rallado
  7. Queso rallado
  8. Sal, Pimienta.

Paso a paso

  1. 1

    Primero cocinamos las zanahorias y los zapallitos en la vaporera unos 15 minutos

  2. 2

    Mientras tanto cortamos las berenjenas sin pelarlas a lo largo en láminas de unos 3 cm de espesor

  3. 3

    Batimos sos huevos y lo sal-pimentamos a gusto.. Empapamos las berenjenas de lado a lado

  4. 4

    Después del huevo llevamos las berenjenas al pan rallado o rebozador que hayas elegido de lado a lado y damos unos golpes para que adhiera

  5. 5

    Per calentamos el horno a fuego medio y aceitamos la plataforma donde vamos a colocar las berenjenas para luego de 3 o 4 minutos de calentar el aceite coloquemos las milanesas de berenjenas y no se nos peguen

  6. 6

    Cocinamos en lamparte baja del horno y en lamparte superior colocamos otra bandeja precalentada con aceite y añadimos las verduras al vapor y rociamos queso rallado (MUCHO) !!

  7. 7

    Cortamos unas rodajas de palta en el momento de emplastar y listo... puro vegetal con un toque lácteo !! Súper saludable

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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