Pechuguitas a la parmesana - Gluten Free

Pato Miraglio
Pato Miraglio @cook_4735047
Villa Ballester

Hola a todos. Soy celíaca desde el 2014 y a partir de este año me propuse hacer recetas comunes pero que sean aptas para nosotros. Hay muchas comidas con ingredientes que suenan espectaculares para el paladar, pero al no encontrar alguno apto, la creatividad se instala, por lo menos en mi mente. Y creo que de eso se trata cocinar. Les paso esta data, está en ustedes dar el toque personal. La receta es para una persona. Y la cantidad de tiempo para la cocción depende de cada uno también según les guste. A disfrutar!!!! La versión original tiene un poco de harina, caldo de pollo y mantequilla.

Pechuguitas a la parmesana - Gluten Free

Hola a todos. Soy celíaca desde el 2014 y a partir de este año me propuse hacer recetas comunes pero que sean aptas para nosotros. Hay muchas comidas con ingredientes que suenan espectaculares para el paladar, pero al no encontrar alguno apto, la creatividad se instala, por lo menos en mi mente. Y creo que de eso se trata cocinar. Les paso esta data, está en ustedes dar el toque personal. La receta es para una persona. Y la cantidad de tiempo para la cocción depende de cada uno también según les guste. A disfrutar!!!! La versión original tiene un poco de harina, caldo de pollo y mantequilla.

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Ingredientes

  1. 2pechuga de pollo
  2. aceite
  3. 1cebolla cortada en rodajas finas
  4. 1zanahoria cortada de la misma forma
  5. a gusto sal
  6. a gusto pimienta
  7. 1 vasovino blanco
  8. cantidad necesario queso parmesano o los que vienen en hebras, yo usé una mezcla

Paso a paso

  1. 1

    Saltear la cebolla y la zanahoria. Me sorprendí que fue muy rápida la cocción aún en fuego mínimo

  2. 2

    Incorporar las pechugas y salpimentar (hice un molinillo con granos de pimienta y de sal gruesa)

  3. 3

    Ni bien vean que las pechugas van camino a la cocción final, incorporar el vino y el queso.

  4. 4

    Unos minutos más y el plato listo!!!!

  5. 5

    Yo acompañe con papas fritas muy finitas. Según mi opinión alguna guarnición caliente es mejor que una ensalada. Pero sobre gustos no hay nada escrito!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Pato Miraglio
Pato Miraglio @cook_4735047
Villa Ballester
Al ser celíaca, la cocina es un desafío. Amo lo gourmet, las comidas saladas y agridulces. Mi búsqueda es sobre productos aptos para dar un toque especial a las comidas y seguir tentando al paladar. "Ya que tenemos que comer para vivir, lo mejor es hacerlo con elegancia y buen gusto" (de mi amiga, la Sra Fisher). Sibarita, curiosa, blog writter y contable.
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