Bismillah..Pertama kali tahu resep ini dari mama mertua. Resepnya dari youtube Edi Siswanto. Kesan pertamanya aneh dengen bahan-bahannya. Ga pakai telur, ga pakai bawang putih, airnya air biasa, dan pakai micin 😅Tapi karena penasaran, akhirnya coba juga. Dan ternyataaa, masya Allah hasilnya super enakkk. Pempeknya tetap lembut kenyal meskipun sudah menginap.Ada beberapa hal yg perlu saya catatkan di resep ini:1. Takaran resep asli tidak dijelaskan secara rinci oleh Pak Edi Siswanto, ada beberapa bahan yang pakai kira-kira. Jadi di resep ini takarannya berdasarkan perkiraan saya2. Gunakan tepung sagu/kanji tidak lebih banyak dari ikan. Jadi misalnya bikin pakai 1 kg ikan giling, tepungnya MAKSIMAL 1 kg juga.3. Takaran air menyesuaikan jenis ikan. Jika ikannya lembut, tidak perlu pakai air banyak-banyak. Takaran air ini menentukan juga banyaknya tepung, jadi jangan sampai kebanyakan air sehingga butuh lebih banyak tepung. Nanti jadinya keras. MAKSIMAL gunakan air setengah dari berat ikan giling.4. Penggunaan msg/micin boleh diskip tapi pasti ada konsekuensi di rasanya. Mungkin bagi yang anti msg bisa diganti kaldu jamur/penyedap non msg lainnya.5. Resep yang saya buat ini termasuk yang kebanyakan ikan karena kehabisan tepung. Jadinya pempek kurang mulus. Sebelumnya saya buat dengan berat tepung sama dengan ikan, hasilnya lebih mulus.#PejuangGoldenApron2

Pempek, makan yang tidak pernah lewat setiap acara kumpul keluarga.Membuat pempek sekarang sangat simple, sudah bayak yang menjual fillet ikan tenggiri siap pakai. Kalau dulu Ibu saya menghaluskan ikan dengan pirikan dan resep asli Ibu saya menggunakan ukuran mangkuk.

Hasil recook resep dari Emilia Putri, dan aku masukkan ke #BanggaKirimRecook. Ternyata resep Mpek mpek ini adalah resep yang termudah dari berbagai resep yang pernah aku coba. Sayangnya aku cuma bikin setengah resep aslinya. Tadinya juga ngga yakin bisa foto hasil akhir masakan karena belum selesai semua sudah dicemilin anak anak karena mereka suka banget. Akhirnya foto masakannya asal jadi aja takut habis sebelum di foto,

Assalamu'alaikum, selamat malam..Alhamdulillah setelah 3 tahun tinggal di Palembang memberanikan diri membuat pempek😂Walaupun pempek dos, ini sangat membutuhkan tekad dan niat yang kuat. Takut banget bikin pempek, takut gagal dan gak enak terus alot.Alhamdulillah juga ada resep dari master pempek #CookpadCommunity_Palembang yaitu mba @niungniung karena berkat resepnya pempek yg saya buat hari ini bisa dikatakan lumayan. Udah mirip rasanya sama pempek dos abang-abang gorengan favorit saya😍Terimakasih mba, resepnya best banget. Cuma ini aku kasih sedikit rebon karena ada sedikit rebon nganggur di kulkas yaudah dicampurkan aja terus sedikit bawang putih. Tetep wenak kok 🥰#WongKito_CooksnapNiungNiung#CookpadCommunity_Palembang

Suami dan anak2 alergi ikan laut dan telur, jadi ini bikin pakai ikan sungai/ikan giling item kalau tempat saya banyak yg jual 40rb/kg. Kalau beli pempek suka kejal sprti bola bekel jd suami minta yg agak lembut bisa.

Berhubung suami doyan banget sama pempek , kdg kalo ikan giling gaada , pempek ala ala begini jdi penolong bgt 😂😂

Resep pempek : Xander's Kitchencuko : otherAda yang penggemar pempek juga disini? yukk bikin sendiri, resepnya ci Jun ini ennak, kalo sy biasanya bikin banyakan taruh freezer, kalo lagi pengin tinggal goreng deh, ennak kan 😂😂😘Kalau mau yang kapal selam tinggal isi pakai kuning telur, done deh👌Eh ini bisa dimakan tanpa digoreng juga lho, sesuai selera masing-masing aja yah👌Yukk moms bikin yukkk.... yang suka pempek pasti ketagihan kayak saya 😋Just try and share...Happy cooking 🤗

Gunakan es batu, putih telur yang dingin atau beku. Adonan bisa diinapkan di dalam lemari es, dengan begitu pempek jadi lebih kenyal#GA_TheNextLevel

#resepwongkito#cookpadcommunity_palembang

Suka banget makan pempek, tp apa daya di UK gini ga ada yg jual.. jd bikin sndiri aja deh

Ini adalah resep pempek Fi Albaba yang saya buat untuk jualan dan Alhamdulillah banyak dari teman-teman yg suka dan penasaran katanya bagaimana resep dan cara bikinnya dan sekarang saya bagi ya resepnya untuk ibu-ibu dan juga mbak-mbak disini