Vainillas con crema pastelera

danielagiselgonzalez
danielagiselgonzalez @cook_2268435

Vainillas con crema pastelera

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. 14vainillas
  2. 1 tazacafé
  3. crema pastelera
  4. 100 grsdulce de leche (para decorar)
  5. Para la crema pastelera utilizar:
  6. 2yemas
  7. 1huevo
  8. 100 grsazúcar
  9. ralladura de limón
  10. 50 grsfécula de maíz
  11. 500 ccleche

Paso a paso

  1. 1

    Tomar un molde mediano y colocar 7 vainillas remojadas en café,luego agregar un poco de crema pastelera,volver a colocar otras 7 vainillas remojadas en café,repetir la capa de crema pastelera y terminar la decoración con piquitos de dulce de leche.. Llevar a la heladera por lo menos durante una hora,hora y media.

  2. 2

    Para la crema pastelera:poner en una cacerola la leche a calentar con la ralladura de limón.

  3. 3

    Tomar un bol mezclar un huevo entero y una yema con el azucár hasta que la misma este disuelta.

  4. 4

    Por otro lado mezclar los 50gr de fécula con una yema y unas cucharadas de leche hasta formar como una crema. Mezclar con la anterior preparación sin dejar de revolver.. Por último sacar la leche del fuego y agregar la preparación sin dejar de revolver para que no se formen grumos,una vez incorporado todo llevar de nuevo a fuego lento(muy importante no dejar de revolver) hasta que tome consistencia.

  5. 5

    Retirar del fuego y pasarlo a un bol y taparlo con film para que no se forme una capa dura arriba. Dejar enfriar un rato a temperatura ambiente y desp guardar en la heladera media hora más.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
danielagiselgonzalez
danielagiselgonzalez @cook_2268435

Recetas similares