ابتدا شکر و شیر را مخلوط کرده و خمیر مایه را افزوده و ده دقیقه زمان میدیم تا عمل بیاد

تخم مرغ را هم زده تا از لختگی در بیاد، روغن و خمیرمایه عمل آمده رو مخلوط میکنیم

آرد رو الک میکنیم و به مواد بالا اصافه میکنیم ، کمی ورز میدیم و یک ساعت و نیم اجازه میدیم تا حجم خمیر دوبرابر بشه

بعد از استراحت خمیر رو پف گیری میکنیم ، چونه هایی به اندازه نارنگی برمیداریم و پنج دقیقه استراحت میدیم

سپس چونه هارو باز میکنیم و هر نوع مغزی که دوست دارین داخلش میداریم. من از نوتلا و گردو و مارمالاد زردالو استفاده کردم

خمیر و میپیچیم و بیست دقیقه دیگه توی سینی فر استراحت میدیم ، سپس روی نان ها رو با یک عدد زرده تخم مرغ و روغن مایع رومال میکنیم و در فر از قبل گرم شده به با درجه صدوهشتاد به مدت بیست دقیقه میپزیم ، یک دقیقه هم گریل رو روشن میکنیم تا روی نان ها رنگ بگیره