soto ayam kampung

Name: soto ayam kampung
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 0.5 kg daging ayam bagian dada; 0.25 kg kol; 0.25 kg soun; 0.25 kg wortel; 0.25 kg touge pendek; 0.10 kg daun bawang; 0.10 kg seledri; 3 buah tomat; secukupnya garam; secukupnya penyedap masakan; 1 sendok makan gula pasir; 2 sendok makan ketumbar; 1 sendok kecil mrica/lada; 7 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 3 biji kemiri; sejimpit jinten; 5 cm kunyit; 10 cm jahe; 15 cm lengkuas; 2 batang sereh; 7 lembar daun jeruk purut; 5 cm kayu manis; secukupnya kecap manis; 3 buah jeruk nipis dipotong2; secukupnya bawang merah goreng

Rini Prasetya Irene @cook_2403183

Resep keluarga

Lebih banyak

soto ayam kampung

Rini Prasetya Irene @cook_2403183

Resep keluarga

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

60 menit

10 porsi

0.5 kgdaging ayam bagian dada
0.25 kgkol
0.25 kgsoun
0.25 kgwortel
0.25 kgtouge pendek
0.10 kgdaun bawang
0.10 kgseledri
3 buahtomat
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap masakan
1 sendok makangula pasir
bumbu halus :
2 sendok makanketumbar
1 sendok kecilmrica/lada
7 siungbawang putih
10 siungbawang merah
3 bijikemiri
sejimpitjinten
5 cmkunyit
bumbu (dimemarkan)
10 cmjahe
15 cmlengkuas
2 batangsereh
7 lembardaun jeruk purut
5 cmkayu manis
pelengkap :
secukupnyakecap manis
3 buahjeruk nipis dipotong2
secukupnyabawang merah goreng

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci daging ayam, kemudian rebus sampe matang dan empuk.
tiriskan dan goreng. Kuah sisa rebusan ayam ditambah 3 liter air dan rebus kembali..
2

Semua bumbu halus dihaluskan. Kemudian bumbu yg lain dimemarkan selain daun jeruk purut dan kayu manis. Semua bumbu digongso(goreng dengan sedikit minyak goreng) sampe keluar aroma sedap..
3

Bumbu yang sudah digongso masukkan ke dalam kuah ayam yang sudah ditambah air..tambahkan tomat yang sudah diris besar dan daun bawang utuh diikat. Masukkan garam, penyedap dan gula pasir..
Rebus sampe mendidih..
4

Kupas wortel diris kecil memanjang, kol diiris kecil2, touge dan soun..smua direbus dan tiriskan....
Seledri dicuci dan iris kecil...
Goreng ayam disuir....
5

Sajikan dan tambahkan kecap, bawang merah goreng dan jeruk nipis (ambil airnya saja)..

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Chery R kwiatkowski

Makasih yah mbak rini,,,resepx,,,,Seger dJerman gak ada yg jual 😊😊😊 mbak,,,berkatresep mbak rini kelamaan deh makan soto ayam

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Rini Prasetya Irene @cook_2403183

pada 30 Maret 2015 07.04

Komentar

Resep Serupa

soto ayam kampung soto ayam kampung

oyi
Soto Ayam Kampung Soto Ayam Kampung

Kalau di keluarga saya, soto adalah masakan yang pasti dihidangkan saat semua berkumpul... Soto buatan ibu yang paling ditunggu dan digemari semua keluarga, karena rasanya ngangenin banget, serasa kembali ke masa kecil dulu.. 😘😘😘 Ini resep warisan ibu saya yaa...#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#5minggu5resep#cookpadcommunity_yogyakarta

Dewi Ratna
Soto ayam kampung Soto ayam kampung

Novi Nurcholis Majid
Soto ayam kampung Soto ayam kampung

Resep favorit keluarga terutama dikala hujan. Happy cooking moms 😘#CABEKU #Telur3in1

dewi.mum
Soto ayam kampung Soto ayam kampung

Resep yg wajib di coba....rasanya uuueeenak.

nunik
Soto ayam kampung Soto ayam kampung

Dulu banget tiap waktu lebaran biasanya ibu suka bikin soto ayam kampung, tapi sekarang udah nggk pernah bikin soto cuma bikin kare ayam tiap lebaran, jadii sekarang kita bikin soto ayam kampung deh karna udah lama gk bikin. Soto ayam ini seger bgt kuahnya cocok buat menu buka puasa 😄#siapramadhan#AhlinyaAyam

Happy Tummy
Soto ayam kampung Soto ayam kampung

Suci Aliyah Eka Putri
Soto ayam kampung Soto ayam kampung

Source : just try and taste

ratna san
Soto ayam kampung Soto ayam kampung

Cuaca hot enaknya makan kuah bening yg seger. Jadilah bikin soto karna kepasar Uda kesiangan menunya cuma ayam 😂😂

bundyt
Soto ayam kampung Soto ayam kampung

Mama Kamil Arsya
Soto ayam kampung Soto ayam kampung

Soto ayam kampung ini adalah menu special lebaran keluarga kami,,,Karena saya kurang suka soto yang pake kemiri,, jadi saya skip kemirinya#AhlinyaAyam#SiapRamadan

Diyan Ummu iskhoyas
Soto ayam kampung Soto ayam kampung

Ceritanya abis dibelikan choper sm cuamik, trus nanyain cuamik mau dibuatkan apa. Malah jawabnya soto hahaha.. Kan gausah pke choper ya kalo soto..

Harfianti Cahyaning Mentari

Rekomendasi Resep Lainnya