Ayam Semur Bali

Suci Nabbila
Suci Nabbila @sucinabbila

Resep ini saya modifikasi dari resep si Emak. Makanan kesukaan saya sejak kecil, bikinnya pun gampang banget dan (insha Allah) anti gagal. Selamat mencoba!

Ayam Semur Bali

Resep ini saya modifikasi dari resep si Emak. Makanan kesukaan saya sejak kecil, bikinnya pun gampang banget dan (insha Allah) anti gagal. Selamat mencoba!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2-4 porsi
  1. 4 potongayam
  2. Perasan jeruk air nipis
  3. secukupnyaGaram
  4. secukupnyaRoyco
  5. sesuai seleraKecap manis
  6. sesuai seleraSaus cabai
  7. secukupnyaKayu manis
  8. 3 lbrdaun jeruk
  9. 1 siungbawang bombay
  10. Asam Jawa, larutkan dalam air hangat
  11. Bumbu Halus:
  12. 5 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 10cabe merah
  15. 1/2tomat kecil
  16. 3 cmjahe
  17. 3 ruaslengkuas
  18. 1kemiri
  19. 1 batangserai, geprek dan iris
  20. 3 sdmgula jawa

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan 30 menit.

  2. 2

    Goreng ayam hingga setengah matang, jangan terlalu kering.

  3. 3

    Blender seluruh bumbu halus, tumis hingga wangi.

  4. 4

    Tambahkan irisan daun jeruk, kayu manis dan air asam jawa, biarkan mendidih sesaat.

  5. 5

    Tambahkan kecap dan saus cabai secukupnya. Masukkan garam dan royco sesuai selera.

  6. 6

    Masukkan ayam dan biarkan bumbu meresap ke dalam ayam.

  7. 7

    Setelah bumbu agak mengental, masukkan irisan bawang bombay.

  8. 8

    Angkat ayam setelah bombay agak melunak, taburi bawang goreng dan irisan daun bawang sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Suci Nabbila
Suci Nabbila @sucinabbila
pada

Komentar (3)

Resep Serupa