Torta galesa Maby
maby-woz @cook_2407448
La torta galesa o torta negra es una torta típica de chubut, los inmigrantes galeses la trajeron en el 1800 y desde esa época es una torta tradicional de la patagonia. La torta galesa es una torta humeda con un sabor increíble. Les dejo mi receta ráìda y fácil de hacer, manos a la Torta!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Con un día de anticipación dejar en remojo en el licor, coñac o whiski las pasas y la sciruelas que queden bien impregnadas en el alcohol, batir la manteca con el azúcar hasta que se forme una crema uniforme, agregar de a uno los huevos y revolver lentamente.
- 2
Agregar a la mezcla de la manteca las frutas abrillantadas, las pasas, ciruelas pasas cortaditas y las nueces en trozos grandes, revolver con espátula de goma para unificar. Aparte mezclar con la harina la canela, el jengibre el limón rallado y el cacao, además el bicarbonato de sodio.
- 3
Introducir lentamente la mezcla de la harina a la mezcla anterior, enmantecar y enharinar un molde de 26 cms de diametro o dos moldes chicos como en la foto, cocinar en horno suave durante una hora mas o menos.
- 4
Dejar enfriar, desmoldar y envolver en papel aluminio o celofán se mantiene por varios días en alacena y meses en la heladera. acompañar con café, té pero yo personalmente lo acompaño con un frio champagne.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A maby-woz le encantará ver cómo quedó.
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