sebagai orang asli semarang, Mangut Ikan Manyung ini jadi menu favorit keluarga. Kali ini saya buat dengan bumbu iris serta pemakaian bumbu pawon yang tidak pelit ya, agar ikan manyung asap ini tidak amis dan bertambah sedap ketika disantap. Yummy.....

Berawal dari kangen masakan ikan asap jaman kuliah di semarang dan kalau dinas di kantor semarang ...untungnya di kompleks perumahan ada tetangga yg jual ikan asap..cap cip cus eksekusi biar ga ngiler 😁

Mangut adalah salah satu masakan khas Semarang dengan bahan dasar ikan asap,,bisa ikan pari,ikan manyung,ikan lele dsb..Masakan dengan cita rasa pedas gurih yg berkuah santan ini memiliki rasa yg unik dan khas yg berasal dari ikan asap...Soal rasa memang juara banget...👍👍👍#SiapRamadan#PekanInspirasi#Pekan_Semarang#cookpadcommunity_Batam#cookpadcommunity

Masakan khas jawa tengah (daerah pesisir dan sekitarnya). Bau ikan pari asap yg khas membuat sayur ini bnyk oenggemarnyaPilih ikan pari yg tdk anyir. Utk mengurangi bau anyir, goreng sebentar ikan pari#PejuangGoldenApron2#Week1#MakananPati

Mangut ini khas semarang tpi juga ada versi jogja dan solo..paling enak sich pakai ikan pari asap tpi ikan jenis lain ttp enak😉

Di pasar lagi ada yg jual ikan asap jenis ikan manyung, masih baru haid bau asap nya masih khas banget hehe ... ini resep favorit keluarga saya ... semoga bermanfaat dan jangan lupa recook nya ya bun :)

Makanan khas kota semarang. Semenjak nikah dan pindah ke serang, ternyata baru sadar kalo ga ada yg jual ikan asap dsini. Pas kangen-kangennya mama ngirimin paket isinya ikan asap. Tapi tetep kangen mangut yg di masakin mama. Thankyou mama

Jarang jarang nemu Ikan Pari ginii,, lgsungg kepikiran buat Ikan Asap kesukaan Misua,, lanjuuttttt semangatt masakk mumpung bayiku bobookk 😂

Udah berapa hari ga setor resep bukan karena malas ya.. tapi karena sibuk berapa hari ini selalu terima pesanan dadakan #hadeeuuhh tapi ya mau bagaimana namanya rejeki masa ditolak hehehe. Langsung saja, jadi hari ini saya bikin sayur Mangut khas kota tercinta saya Semarang *ihiiikks jadi kangen pengen mudik. Sebenernya ini ikan pari asap Kalo orang Semarang bilangnya sih iwak Pe yang di asap lalu diolah dengan kuah santan wanginya selalu menggoda lho apalagi kalau pedaaash wuaaahh TOP!! Oya selain ga selalu ikan pari asap koq yang jadi actor utamanya, bisa juga diganti dengan ikan Lele, gurame atau mujahir. Tapi yang paling hitz ya si ikan pari asap, urutan kedua ikan Lele. Kalau mau pakai ikan Lele, ikannya sebaiknya digoreng setengah kering terlebih dahulu ya.. jenis lauk seperti ini lebih sedap bila disantap setelah 3x dipanasin (alias nginep) makanya sengaja saya masak hari ini jadi besok pas makannya bener2 nyuuuss😁. Sebenernya lauk ini macam-macam isinya biasanya sih saya tambahkan Tempe, petai, dan udang tapi sayangnya ke 3 bahan itu saya kelupaan beli waktu ke pasar🙈. Dan ada juga yang ditambahkan mentimun yang berwarna hijau tua atau biasa dikenal dengan nama krai. Tapi saya jarang juga pakai itu tetep enak koq😋

Dikasih ikan pari biasanya di asap eh ini segar. Agak bingung masaknya, baru pertama dapat yang segar. Cari2 tips cara bersihin ikan pari dan agar si dianya g bau. Alhamdulillah berhasil.

Mangut ikan asap pari

Karena di Banjarmasin jarang ditemui ikan asap, saya sengaja bawa dari malang saat mudik. Dimasak mangut paling cocok buat ngabisin nasi sebaskom 😄 tapi awas nambah berat badan ya. #pejuangGoldenApron2#cookpadcommunity_banjarmasin